综合篇
王中：未来养殖业的五大变化
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最近很多经销商很困惑，甚至对未来失去信心。要么是得过且过，要么是走一步看一步，总之，很多人进入了“焦虑期”。经销商为什么会焦虑？原因大致是两点：一是看不透未来，二是找不准定位。看不透未来，自然无法定位，所以，在这里，我们先来分析一下，未来养殖业会有什么什么变化？然后才是我们的“应变”。 一、散养户到专业化 很多人说散养户会消失，会走向规模养殖。在这里，我表示有不同的意见。我们说的散养户和规模化是以数量来分类的，而数量并不代表竞争力！这一点，在猪价低迷的2014年上半年已经被证实。规模化并不代表竞争力更强。 而我们不应根据规模来分类，而应根据本质（属性）来分类，这样，更科学，更能体现竞争力水平。我们这里讲的散养户，不仅是规模小，也是养殖不专业的一个群体。散养户养殖不专业，养殖业不是他最主要的收入，所以，被淘汰是必然。而专业化的养殖户，可能规模不是很大，但却有很强的竞争力。例如养30-50头母猪的专业户，养得好，成本低，反而更有竞争力。所以，未来的变化之一，是从“散养户”（非专业）到专业化。 最近行业的变化，它的本质是不专业向专业过渡；专业的淘汰不专业的。而不是规模的淘汰散养的。 二、从数量型到品质型 中国改革开放比较晚晚，而人口又多的不得了，所以，最初养殖的盈利机会是满足“量”的需求。而今天，消费者的消费能力与日俱增，对肉蛋奶的消费有了更高的品质需求。很多人说恒大做畜牧会失败，我倒不那么认为，恒大切入畜牧业是从“需求”着手，而不是从技术进步，反而有更大的溢价空间，这个空间，给了恒大更多的机会。 今天很多的养殖者，生产依然是以数量和成本为导向，这其中盈利的空间很有限。大路货永远只能是微利，这是事实，是商界规律。而需求一旦疲软、行情小幅变化，很容易亏本。 三、从省钱思维到溢价思维 我曾经在多种场合都说过一句话：“中国当下养殖业的盈利本质：是养殖者赚养殖者的钱”。什么意思？是养得好的赚养不好的那部分人的钱；或者是成本低的，赚成本高的那部分人的钱。而不是去赚消费者的钱。 搞养殖而不是搞经营，因此思维受限：省钱的空间是有限的，稍微饲料波动，疫情出现，利润就没有了。而溢价思维，则是以小诶这为导向，想着如何把好的肉蛋奶卖出更高的价格。说白了，省钱思维是养殖思维的体现；而溢价思维则是经营思维的注解。 四、从养殖型到经营型 我经常给蛋鸡场的老板灌输这样的思维：“为什么会有“淘汰鸡”？因为他只盯着鸡蛋！为什么不是卖老母鸡，顺便卖点“副产物”-鸡蛋？ 如果是经营思维，那么就需要综合考虑、系统筹划： 1、养什么样的品种可以卖出高价？ 2、如何把老母鸡卖出价值？ 3、什么样的蛋品利润空间更大？ 4、如何通过建设品牌来实现品牌溢价？ 5、如何把鸡粪价值最大化？-把鸡粪加工成有机肥？ 这种（经营）思维是把鸡场看成一个生产多种产品的工厂，而不是盯着鸡屁股下的几个鸡蛋。 五、从单打独斗到协同合作 中国的养殖户过去是“大群体、小规模”，和那些以资本形式进入养殖业的企业相比：眼界有限、实力有限，所以，想做产业链是不现实的。但做产业链会有更强的竞争力，所以，需要协同合作！人为什么要合作？-为了互补！那么合作的基础是什么？是对方有你想要而又不具备的东西！如果通过互补和协同可以实现产业链价值的话，那么必须要具备“合作精神”！合作精神的本质是“包容”和“价值补位”，如果没有包容，协同合作是一种空话。但懂得并拥有合作精神的人，更有可能把握未来，占尽先机。 |
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