养禽管理
肉鸭发酵床养殖综合配套技术
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（一）品种选择 优良的肉鸭品种是优质、高产、高效肉鸭生产的基础。一般选择适应性强、抗病、生产性能高的肉鸭品种，如樱桃谷肉鸭、北京鸭、天府肉鸭等均适宜现代规模化、产业化饲养。同时，鸭苗的质量有好有坏，必须选择正规、无疫情的种鸭场引购优良品种，或选择自繁自养。 （二）发酵床鸭舍设计与建造 1.发酵床鸭舍的建造方式。发酵床的建造方式有地上、地下和半地上式3种。地势较高、土壤较干燥、排水效果好的地方可以采用地下式，地势较低的地方可采用半地上或地上式。饲养肉鸭的发酵床深度一般40厘米左右为宜，在发酵床上方建造简易塑料大棚即可成为发酵床鸭舍。地下式发酵床应下挖40厘米左右，铺上垫料后与地面平齐，床底部为自然土层。另外床底部四周用相应的材料，如水泥预制板、砖块、木板或其他可利用材料砌挡土墙，以防止泥土坍塌。地上式发酵床需用相应的材料砌成略高于垫料的矮墙，床底部为自然土层。地上式发酵床也适用于旧鸭舍的改造，地面要求是泥地；若为水泥地面，可钻直径为4厘米左右的孔6～10个/平方米。半地下式发酵床，可参照以上2种方式，只需下挖20～30厘米，利用相应材料砌挡土墙，同时保证垫料层厚度在40厘米左右即可。 2.发酵床鸭舍的设计方案。鸭舍东西走向，坐北朝南。每栋建筑总面积200～500平方米，长30～55米，跨度6～9米。鸭栏单列式，设走道(北侧)，走道宽1.1～1.3米。在鸭舍内圈外侧可留2米左右的地方作为堆放饲料、储存工具之用。鸭舍围栏高30～40厘米，用廉价的丝网围成即可，整栋鸭舍无需再分隔成若干小栏饲养。料槽设在鸭舍发酵床中部，自动饮水器设在鸭舍南侧边缘。实践经验表明，将饮水器置于坚固耐用、漏水效果好的漏缝地板上，整体置于发酵床边缘，有利于将鸭饮水或嬉水时从饮水器洒落的水及时、充分地排出，以防止床面潮湿。距鸭舍墙角30～50厘米处设置排水沟，排水沟的深度及宽度应根据场地的大小确定，如宽40厘米、深10厘米。根据建设材料和屋顶结构的不同，可将发酵床鸭舍分为可移动式塑料大棚发酵床鸭舍和简易砖混石棉瓦鸭舍2种形式。可移动式塑料大棚发酵床鸭舍顶高3.0～3.5米，拱形结构，骨架为钢构、复合材料或韧性强的竹竿。设置棚舍通风口(排风口)、照明、供水、供暖设备、喷雾装置等设施，棚顶覆盖薄膜、泡膜隔热层、遮阳网，并配以摇膜装置，便于调节舍内小气候。建设可移动式塑料大棚发酵床鸭舍，造价低，使用寿命可达8～10年，适合在农村地区推广。 （三）发酵床的制作 1.垫料选择。垫料原料要符合碳氮比高、惰性强、透气性好、吸水性能强、细度适当、无毒害以及无明显杂质等方面的要求，可根据当地资源情况，选择稻壳、花生壳、玉米芯、玉米皮以及各种农作物秸秆粉进行适当比例的替换。 2.菌种的选择与扩繁。市场已出现多种成品发酵床复合优势菌剂，一般选择由正规单位生产、有完善售后技术服务的厂家生产的成品菌剂。将成品菌剂与麸皮或玉米粉按一定比例混匀、稀释，表面用铁锨拍实，上覆塑料薄膜，采取堆肥发酵3～5天，待出现浓郁酒香味时，即可完成菌种复活与扩繁。堆肥发酵期间，用铁锨翻1～2次，以补充氧气，促进菌种混合物有氧发酵。 3.垫料制作。先将稻壳或不经粉碎的花生壳、秸秆铺设于发酵床底层，厚度为10厘米左右，再将锯木屑铺于发酵床底层素材上，或以锯木屑为主与少量稻壳、玉米皮以及各种农作物秸秆粉掺和，进行适当比例的替换。发酵床垫料总厚度为40厘米，水分必须控制在25%左右，即垫料手握成团不能滴水，松开后用手一拍能散开。将预先复活、扩繁的菌种混合物均匀撒在发酵床垫料上，用机械或人工方法将发酵床垫料与菌种混合均匀，翻耙深度20厘米左右，表面用锨拍实，上覆塑料薄膜，垫料发酵一般3～5天，气温高则时间短，气温低则时间长。垫料层温度达到30℃即可视为发酵床形成。发酵床形成以后可立即进肉鸭饲养;如果发酵床垫料铺成后空置一段时间才饲养肉鸭，必须保证垫料不霉变。 |
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