贸易情报

2013年我国蛋品贸易形势分析

日期：04-05 作者：陈博文，钟钰- 小 + 大

　　二、促进我国蛋品出口贸易发展的措施
　　（一）继续做好扩展国际市场宽度
　　从目标市场的结构来看，亚洲市场在我国蛋品出口贸易中始终占据着重要地位。一方面是由于地缘优势，另一方面是近些年来我国劳动力、饲料等要素成本逐渐升高，出口到北美洲、大洋洲蛋品的成本优势逐渐削弱，市场竞争力下降，从出口价格指数和物量指数就可以看出，前者增长远大于后者（分别为109.8和90.8）。又因我国暴发感疫情，中国很多地区被列为疫情区，也在一定程度上限制了我国蛋品出口规模。为此，要扩展市场宽度，实现出口市场结构多元化，必须要通过减免出口环节费用，如检验检疫费用，以降低蛋品出口成本持续升高；此外，对于规模化的蛋品企业要加强标准化生产及管理要求，以切实提升我国出口蛋品的整体质量安全水平，并建立相应的风险应对措施，增强在遇到突发事件时国际市场对我国蛋品质量的信心。
　　（二）促进蛋品深加工挖掘产业附加值
　　自2012年以来，我国蛋品出口逐渐摆脱了以鲜禽蛋为主要出口品种的外销模式，增加了精深加工等蛋制品出口量，实现了产品结构多元化，提升了蛋品附加值。未来要继续通过政府引导和市场整合促进加工蛋品出口。一方面要增加对国内蛋品出口加工企业的扶持力度，提高其国际市场竞争力；二要进一步加大财政支持力度和信贷支持力度，鼓励其增加资金投入以提升新技术的开发与研制能力；三要通过政策引导和政策优惠，加强整合蛋品加工行业的企业资源，支持规模型加工企业的发展，打造国际知名品牌。
　　（三）大力推进产业科技创新
　　我国是世界最大的蛋品生产国，但是蛋品出口规模始终较低，所占世界蛋品的出口份额也较小。其中，很重要的原因就是我国蛋品出口科技含量低。就液蛋制品的开发来说，国外可将蛋黄加工成超纯蛋黄油、沙拉蛋黄保健油、蛋黄奶和卵黄油等，其中卵黄油在日本作为药品流传已有400多年的历史，而我国几乎还没有类似产品。因此，要通过加大科研资金投入等措施，以加强对包括禽蛋营养与加工工艺等基础科学以及蛋品加工业中关键技术研究的科技攻关能力，不断加强蛋品生产过程中的质量管理和控制，建立健全与国际先进标准相接轨的禽蛋标准。同时，通过禽蛋业产、学、研、销相结合，积极增加对科技推广体制的改革和创新，充分挖掘禽蛋精深加工技术，并支持企业采取高新技术，增加蛋品出口的科技含量。

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