预测分析
生猪、家禽价格低迷的“真相”
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具体到生猪市场周期，应该是从2012年下半年开始进入到了一个新的周期。消费结构主要是城乡接合部的消费趋大，但整体需求在减少。产能过剩，农民工回流，城市肉类的消费就减少了，另外，中央限制公款消费也对终端消费起到了抑制作用。所以，供求影响消费，这才是根本，那些食品安全事件只是表象。这些因素也将影响2014年畜产品的价格走势。我个人判断，今年不会比2013年差，但也没有以前那么好。尤其是肉鸡价格，风险很大。 记者：虽然目前生猪市场处于低谷，但不少生猪产业的龙头企业并没有放缓扩张的步伐。2013 年，包括双汇国际收购美国史密斯菲尔德等事件，是否也是生猪产业规模化发展必然化的一个阶段性标志? 姚民仆：没错，这恰恰印证了我前面提到的五个不可逆转。双汇国际收购史密斯菲尔德就是一个具体体现。 其实，通过生猪行业一年多的动态，不难发现两个趋势及变化。其一就是高端产品的出现引发关注。品牌猪肉、生态猪肉等举着高端概念的猪肉开始更多地切入市场。目前，高端猪肉的市场销售还不成熟，但未来一定有巨大的市场空间。消费习惯在一定程度上制约了高端猪肉的市场拓展，国人的消费习惯是喜欢吃新鲜猪肉，所以也就不难解释为何北方是产粮大省而不是养殖大省。但养殖基地靠近消费市场也来了很多问题，随着规模化养殖的密集带来一系列土地环境恶化等因素，也将迫使我们在猪肉的消费结构上要做更多的改变。第二个趋势就是大手笔的资本运作和资源整合更加频繁。双汇收购了史密斯菲尔德，新希望早在几年前就并购了山东六和，致力于打通全产业链。正大在资本运作上也不遑多让。我们斥资 95 亿美元进驻平安保险，又投入 65 亿美元购买荷兰万客隆，主要就是从通路上进行考量。这些都会加速推动未来中国生猪产业格局的改变。双汇收购可能带来的变化之一是，低成本的美国猪肉会不会给中国市场带来影响?我认为一定会有影响。所谓低成本的概念就是，美国人不吃的部分投入到中国市场会卖出好价钱。因为猪头、猪蹄等部位是利润率较高的一部分，这一定会给中国同行业带来冲击，但这是好事情。 静书：虽然我们不愿意承认，在规模化养殖方面，美国确实比我们先进。姚民仆先生介绍说，在美国，2个人就可以管理2万头猪。而更低成本的美国猪肉进口到我国，这便体现了全球范围内资源的优化配置。再说得直白一点，我国60%的小户养殖，相比去规模化属于一种相对落后的状态。在市场全球化的今天，落后就要挨打。这并不是说我国的生猪供给，直接交给美国就好了。而是说我们我尽快完成规模化，我们国内一批以华润为代表的中国企业，要更加加快自己的步伐，才能在激烈的市场上占有自己的一席之地。只有我们自己的企业发展壮大，我国的生猪供应才能有立足之本。而讨伐双汇，显然没有多大意义。只要美国的猪肉低成本摆在那里，双汇不进口，别的企业也会进口的。今天抵制双汇，那么明天是不是要抵制所有的企业?何况，生猪虽然作为第一大产业，但是与我国庞大的消费人群相比，显然只是很小的一部分。双汇更多都是的品牌渠道，在超市、店面销售较多，而购买双汇品牌肉类产品，已经成为大部分消费者的首选。我们国内的养殖、加工企业，真正要抓住的，也是这一点，树立消费品牌才是重点。 |
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