综合篇
黑龙江推进家庭牧场新模式
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岁末年初，养牛大户王有权踌躇满志。眼看着奶价噌噌长，他打算今年再买几十头牛，购置一台奶牛全混日粮饲料机，抓住奶业形势向好机会大干一场。 王有权是黑龙江双城市农丰镇胜利村农民，曾是个养着五六头奶牛的散养户。近两年，借着政府发展规模养殖的东风，能干的王有权不断扩大规模，如今已发展成为拥有175头奶牛的家庭牧场的主人。 作为奶业大省，黑龙江在推进奶业由传统粗放向现代高效转型的进程中，努力发展标准化规模养殖，创新经营方式，引导小而散的“王有权们”走向家庭牧场、养殖小区。 牧场家庭化 王有权所在的村几年前就是养殖专业村，八成村民都养奶牛，但家家养的奶牛都是个位数。近两年，随着全国奶业市场的风云变幻，村里养奶牛的越来越少了。只有王有权坚持了下来，不仅如此，他还将村民的奶牛买来，购置了青贮机械、铡草机等设备，变身为小有规模的家庭奶牛养殖场，收益也相当可观。 去年奶价不断上涨，现在王有权牧场的奶价已接近5元/公斤，一个月下来收入近10万元。养了十几年奶牛的王有权，这会儿总算明白了，养奶牛只有上规模才能有钱赚。 随着黑龙江奶业的转型升级，一家一户分散、粗放饲养奶牛正逐渐隐入历史。黑龙江奶牛散养比例已从过去的80%左右下降到目前的50%左右，业内人士预计，未来5~10年时间，散户将全部退出市场。 那么这些养牛散户将向何处去——小规模奶牛养殖户扩能升级，小部分散户奶农将转型为家庭牧场。目前，全省已发展起了700多个家庭牧场，其奶牛饲养量超过了30多万头，占全省奶牛存栏总量的15%左右。 养殖新模式 最近，双城市同心乡玉民村养牛大户王洪学正筹备着建新牛舍。以前王洪学还是个只养了十几头奶牛的养牛小户，这两年，眼看着周围一起养奶牛的农户纷纷退出，不甘的王洪学决心一搏——扩大存栏，建成洪学奶牛养殖场。 虽然养殖场不大，但王洪学的家底可挺厚实，他不仅是个养牛大户，家里还种了200亩玉米。这样奶牛饲料基本解决了，现在养殖场有青贮和黄贮2000立方米。还有玉米收获机、青贮、黄贮机械等农机设备。他说：“我这有牛舍、有饲料、有设备，养四五百头牛不成问题。今年我想继续增加存栏，再买个奶罐，这样不仅能增加产量，还能达到优质优价。” 省奶业会秘书长张维银谈到，在奶业转型升级过程中，散养户理性退出、规模养殖数量增加是奶业发展的必然规律。过去一家一户单打独斗的养殖模式早已不能适应新的市场环境，而规模化、集约化的家庭牧场生产模式在抵御市场风险、节约生产成本、提高产品质量和产业效益等各方面都有着明显的优势。 家庭牧场作为家庭农场的一种形式，是以家庭为生产单位、种养结合的奶牛养殖生产方式，它能通过牧草和青贮的种植，降低养牛成本。家庭牧场的规模处于传统散养和规模化大中型牧场之间，一般饲养规模为50~200头，具有管理成本低、经营灵活等特点，是一种新兴的良好的奶业经营模式。 规模适度好 有关专家指出，相对于大型养殖场，比如万头牧场，家庭牧场前期投入较少、占地面积小，更适用于农民发展。万头牧场在污染、疫情和疾病等方面存在安全隐患。据测算，一家万头牧场每年仅牛的排泄物就达20多万吨，处理这些排泄物、环境保护的压力之大可想而知。 目前，国际上奶业通常走的是家庭牧场和规模化养殖为主的道路，荷兰、丹麦每户养殖户的奶牛存栏约为100头，美国养殖户奶牛平均规模为130头，德国、法国奶牛规模约为50头。 张维银认为，规模化不是规模越大越好，而是要适度，要和我们的管理水平、防疫水平相适应，还要考虑饲料的供应能力和粪污的销纳能力。我国农牧业资源的特点是人多地少，农户规模小、经营分散，无法发展土地密集型农牧业，因此，规模化小型化的家庭牧场应该是我们畜牧业的发展方向。 |
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