临床兽医

霉玉米对畜禽的危害及预防措施

日期:11-12 作者:邢兰君- 小 + 大

邢兰君 (邢台市动物疫病预防控制中心 054001)

    玉米是畜禽的主要饲料,保管不当很容易发霉。在发霉的玉米中有多种有毒真菌生长,尤其是毒性巨大的黄曲霉菌大量繁殖时,会产生很强的毒素。黄曲霉毒素B1(AF B1)是具有强致癌性的极毒物质。在湿热条件下,玉米等粮油作物霉变后黄曲霉毒素B1的污染频率较高,是对人类和畜禽危害最大的真菌毒素,畜禽采食后,往往发生大批中毒和死亡,畜禽因食霉玉米中毒一年四季均可发生。玉米发霉主要与玉米本身的水分含量超标、贮存的温度较高、贮存环境湿度过大及所含杂质较多有直接关系。当贮存的玉米水分超过13%,温度达到23-32℃,相对湿度在80%-85%以上时,产生的黄曲霉毒素量最高。尤其在玉米收获前后,雨水过多,接连阴天,玉米水分增多,加之贮藏和加工时,如处理不当,玉米易发霉,而引起畜禽中毒发病最多。由于畜禽对霉菌毒素敏感性高,畜禽摄入霉玉米饲料后,很快造成中毒死亡,给养殖户带来严重的经济损失。霉玉米畜禽中毒事件几乎年年都有发生,特别是今年发病率较高。在邢台市兽医院门诊病例中曾有过多起霉玉米中毒事件,现将有关共性方面的情况简述如下。
    一、畜禽霉玉米中毒的症状及症变
    1、家禽霉玉米中毒的症状及病变
    症状:家禽对霉玉米毒素极敏感,容易中毒。1周龄之内的幼鸭、幼鸡一般为急性中毒,食入霉玉米饲料后1-3d就出现死亡,往往看不到临床症状。一般多发生在2-6周龄的幼鸡,有明显的临床症状,表现食欲减退,羽毛蓬乱,双翅下垂,呆立,鸡冠苍白贫血、腹泻,排出血色稀便。发病雏鸡食欲减退,时常呜叫,呼吸困难、喘气、呼吸迫促,脱毛,步态不稳,跛行,脚趾部呈紫红色,有时出现斜颈、歪脖、共济失调,死亡前出现惊厥和角弓反张,死亡率高。成禽耐受力强,呈慢性经过,症状仅表现食欲减少,消瘦,贫血,肝坏死,肝癌,产蛋率下降,孵化率降低。剖检病变:肝脏有特殊性损坏。急性中毒,肝肿大,色淡而苍白,有出血斑,肾肿大、出血,十二指肠出血。慢性中毒,肝脏呈淡黄褐色,并有多处出血和不规则坏死。肺、气囊上有灰白色或淡黄色干酪样环死小颗粒状结节,病程较长时还可见到钮扣状的霉菌癍。致使肺组织的质地坚硬,弹性消失,切面致密。
    2、猪霉玉米中毒的症状及病变
    猪食发霉玉米中毒后,表现为精神萎顿,食欲不振甚至废绝,可视粘膜苍白,体温正常,口渴、异嗜,头低垂、拱腰背、腹部卷缩,四肢无力,走路蹒跚,粪便先干后稀,重者混有血丝,甚至出现血痢、尿黄浑浊,后期出现间歇性抽搐、角弓反张等神经症状,多因衰竭而死亡。剖检病变:腹腔内有少量黄色或黄红色腹水,肝脏变性坏死,肿大、发黄,质脆,病程长者肝间质增生,质地变硬,肝表面有灰黄色坏死灶。胆囊肿大,胆汁少而浓。胃底弥漫性出血或溃疡,肠道有出血炎症。肾肿胀、苍白或淡黄色。全身淋巴结肿胀、充血或水肿。
    3、牛霉玉米中毒的症状及病变
    牛吃发霉玉米中毒,犊牛发病后生长发育缓慢,被毛粗乱,逆立无光泽。病初食欲减少,后期废绝。角膜混浊,常出现一侧或两侧眼失明。反刍停止,磨牙,呻吟,有时有腹痛症状。间歇性腹泻,排出混有血液凝块的粘液样软便,表现里急后重症状,往往因虚脱昏迷死亡。成年牛的症状较轻,呈慢性经过。表现前胃弛缓,精神沉郁,食欲减少。乳牛表现产奶性能降低,奶量下降。肉牛发育迟缓,饲料转换率明显降低,妊娠母牛有时发生早产或排出死胎等。剖检病变:主要病变为肝脏质地变硬,表面有灰白色坏死灶,有时全部黄染。胆囊扩大,胆汁浓稠。大多数病牛腹腔积液形成腹水。肠系膜、皱胃和结肠水肿。肾脏发淡或呈黄色。
    二、诊断
    霉玉米中毒主要是黄曲霉毒素中毒。首先做饲料史调查,观察饲料种类、储存及喂量,并结合病史、发病情况、症状、病理变化、流行病学调查,可做出初步诊断,最后确诊需结合实验室检验。
    三、霉玉米中毒后的防治
    1、禽霉玉米中毒后的防治:(1)、停止饲喂霉玉米饲料,更换新饲料,在饲料内加宝树百乐可以减少病禽的死亡。(2)、口服5%葡萄糖水并加维生素C、维生素E,可缓解病情的发展。(3)、每只禽口服制霉菌素3-5万单位,每天2次,连用3天,有一定的治疗作用。(4)、对存放发霉玉米的仓库,进行清扫消毒。用40%的甲醛溶液熏蒸消毒,方法是按每立方米28ml甲醛+14ml水+14g高锰酸钾进行配制使用。(5)、对剩余的霉玉米,挖坑深埋,防止被其他动物误食,更不能用霉玉米加工其他食品。
    2、猪霉玉米中毒后的防治
    立即停喂霉变玉米,把食槽内剩下的饲料全部清理干净,猪舍也要彻底打扫干净。到目前为止,对本病无特效解毒剂,临诊中仅限于对症处理并加强肝脏的解毒功能,可应用一些保肝、强心、解毒药物。给全群猪饮5%葡萄糖、甘草(每头10-30g甘草,水煎取汁)水。饲料内增加维生素C10-15g/日/头,葡萄糖酸钙内服2-3g/日/头,拌料投服,2次/天。病重猪适量灌服,3次/天,连用3天,并静脉输10%葡萄糖生理盐水100-500ml,加10%碳酸氢钠5-30ml,20%安钠咖1-5ml。肌肉注射抗瘟灵0.2ml/公斤体重,采取以上综合性的防治措施,可使病猪尽快康复。

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