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邢兰君 （邢台市动物疫病预防控制中心 054001） 玉米是畜禽的主要饲料，保管不当很容易发霉。在发霉的玉米中有多种有毒真菌生长，尤其是毒性巨大的黄曲霉菌大量繁殖时，会产生很强的毒素。黄曲霉毒素B1（AF B1）是具有强致癌性的极毒物质。在湿热条件下，玉米等粮油作物霉变后黄曲霉毒素B1的污染频率较高，是对人类和畜禽危害最大的真菌毒素，畜禽采食后，往往发生大批中毒和死亡，畜禽因食霉玉米中毒一年四季均可发生。玉米发霉主要与玉米本身的水分含量超标、贮存的温度较高、贮存环境湿度过大及所含杂质较多有直接关系。当贮存的玉米水分超过13％，温度达到23-32℃，相对湿度在80%-85%以上时，产生的黄曲霉毒素量最高。尤其在玉米收获前后，雨水过多，接连阴天，玉米水分增多，加之贮藏和加工时，如处理不当，玉米易发霉，而引起畜禽中毒发病最多。由于畜禽对霉菌毒素敏感性高，畜禽摄入霉玉米饲料后，很快造成中毒死亡，给养殖户带来严重的经济损失。霉玉米畜禽中毒事件几乎年年都有发生，特别是今年发病率较高。在邢台市兽医院门诊病例中曾有过多起霉玉米中毒事件，现将有关共性方面的情况简述如下。
一、畜禽霉玉米中毒的症状及症变
1、家禽霉玉米中毒的症状及病变
症状：家禽对霉玉米毒素极敏感，容易中毒。1周龄之内的幼鸭、幼鸡一般为急性中毒，食入霉玉米饲料后1-3d就出现死亡，往往看不到临床症状。一般多发生在2-6周龄的幼鸡，有明显的临床症状，表现食欲减退，羽毛蓬乱，双翅下垂，呆立，鸡冠苍白贫血、腹泻，排出血色稀便。发病雏鸡食欲减退，时常呜叫，呼吸困难、喘气、呼吸迫促，脱毛，步态不稳，跛行，脚趾部呈紫红色，有时出现斜颈、歪脖、共济失调，死亡前出现惊厥和角弓反张，死亡率高。成禽耐受力强，呈慢性经过，症状仅表现食欲减少，消瘦，贫血，肝坏死，肝癌，产蛋率下降，孵化率降低。剖检病变：肝脏有特殊性损坏。急性中毒，肝肿大，色淡而苍白，有出血斑，肾肿大、出血，十二指肠出血。慢性中毒，肝脏呈淡黄褐色，并有多处出血和不规则坏死。肺、气囊上有灰白色或淡黄色干酪样环死小颗粒状结节，病程较长时还可见到钮扣状的霉菌癍。致使肺组织的质地坚硬，弹性消失，切面致密。
2、猪霉玉米中毒的症状及病变
猪食发霉玉米中毒后，表现为精神萎顿，食欲不振甚至废绝，可视粘膜苍白，体温正常，口渴、异嗜，头低垂、拱腰背、腹部卷缩，四肢无力，走路蹒跚，粪便先干后稀，重者混有血丝，甚至出现血痢、尿黄浑浊，后期出现间歇性抽搐、角弓反张等神经症状，多因衰竭而死亡。剖检病变：腹腔内有少量黄色或黄红色腹水，肝脏变性坏死，肿大、发黄，质脆，病程长者肝间质增生，质地变硬，肝表面有灰黄色坏死灶。胆囊肿大，胆汁少而浓。胃底弥漫性出血或溃疡，肠道有出血炎症。肾肿胀、苍白或淡黄色。全身淋巴结肿胀、充血或水肿。
3、牛霉玉米中毒的症状及病变
牛吃发霉玉米中毒，犊牛发病后生长发育缓慢，被毛粗乱，逆立无光泽。病初食欲减少，后期废绝。角膜混浊，常出现一侧或两侧眼失明。反刍停止，磨牙，呻吟，有时有腹痛症状。间歇性腹泻，排出混有血液凝块的粘液样软便，表现里急后重症状，往往因虚脱昏迷死亡。成年牛的症状较轻，呈慢性经过。表现前胃弛缓，精神沉郁，食欲减少。乳牛表现产奶性能降低，奶量下降。肉牛发育迟缓，饲料转换率明显降低，妊娠母牛有时发生早产或排出死胎等。剖检病变：主要病变为肝脏质地变硬，表面有灰白色坏死灶，有时全部黄染。胆囊扩大，胆汁浓稠。大多数病牛腹腔积液形成腹水。肠系膜、皱胃和结肠水肿。肾脏发淡或呈黄色。
二、诊断
霉玉米中毒主要是黄曲霉毒素中毒。首先做饲料史调查，观察饲料种类、储存及喂量，并结合病史、发病情况、症状、病理变化、流行病学调查，可做出初步诊断，最后确诊需结合实验室检验。
三、霉玉米中毒后的防治
1、禽霉玉米中毒后的防治：（1）、停止饲喂霉玉米饲料，更换新饲料，在饲料内加宝树百乐可以减少病禽的死亡。（2）、口服5%葡萄糖水并加维生素C、维生素E，可缓解病情的发展。（3）、每只禽口服制霉菌素3-5万单位，每天2次，连用3天，有一定的治疗作用。（4）、对存放发霉玉米的仓库，进行清扫消毒。用40%的甲醛溶液熏蒸消毒，方法是按每立方米28ml甲醛+14ml水+14g高锰酸钾进行配制使用。（5）、对剩余的霉玉米，挖坑深埋，防止被其他动物误食，更不能用霉玉米加工其他食品。
2、猪霉玉米中毒后的防治
立即停喂霉变玉米，把食槽内剩下的饲料全部清理干净，猪舍也要彻底打扫干净。到目前为止，对本病无特效解毒剂，临诊中仅限于对症处理并加强肝脏的解毒功能，可应用一些保肝、强心、解毒药物。给全群猪饮5%葡萄糖、甘草（每头10-30g甘草，水煎取汁）水。饲料内增加维生素C10-15g/日/头，葡萄糖酸钙内服2-3g/日/头，拌料投服，2次/天。病重猪适量灌服，3次/天，连用3天，并静脉输10%葡萄糖生理盐水100-500ml，加10%碳酸氢钠5-30ml，20%安钠咖1-5ml。肌肉注射抗瘟灵0.2ml/公斤体重，采取以上综合性的防治措施，可使病猪尽快康复。
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