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围栏育肥牛场设计技术要点
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在北美、澳大利亚、欧洲等牛业发达国家大型育肥场有采用围栏育肥的模式，即用铁丝网、电围栏、栅栏等围成一定的面积，牛群散养，自由采食、自由饮水的一种育肥方式。中国也出现了围栏育肥场，为了将此项技术推广，现将围栏育肥场设计的相关技术参数与要点加以说明。 1.选址 与其他畜牧场选址原则基本一致，要求地势高燥、水电充足、远离水源地、交通干线等，场地坡度略大，一般为2%-6%，以利于排水防涝，其中年降雨量小于500mm的地区2%-4%，500mm和700mm之间需要3%-5%，大于700mm则需4%-6%。 占地面积为250头/公顷，包含围栏、转牛通道和饲喂走道等，另外每头牛还需配套0.3-0.5公顷的耕地，主要为作物种植、粪污收集、处理、消纳用地。 2.围栏大小与布置 每栏50-100头，一般不超过250头，占栏面积为10-25 m2/头（年降雨量小于500mm为10-15m2/头，500mm和700mm之间为16-20 m2/头，大于700mm为21-25 m2/头）。围栏布局可以是单列或双列。单列围栏一侧为饲喂走道，另一侧为排水沟，排水方向从食槽至排水沟方向，一般规模小于800头或者山坡地形选择使用。多数围栏育肥场采用双列布置，两列围栏共用一条饲喂走道，中间为排水沟，排水方向从中间饲喂走道至两侧的排水沟。精料库、干草棚等饲料加工区域尽量靠近饲养区，运输便利，提高劳动效率。 3.食槽 结构与舍饲基本一致，材质多为金属、木质或混凝土。要求每头牛的采食跨度最少250mm-300mm，一般为400mm，当每栏饲养头数超过50头/栏时，需要将采食宽度增加到650mm/头。需设采食区，从食槽底部开始宽度3-5m，坡度为6-8%，最小不低于2%，以保持饲槽周围干燥，并在雨雪天气（wet weather）供牛只站立。食槽若采用有槽帮食槽（图3），槽底宽46cm，上宽76cm，前曹邦高76cm，牛采食区地面距槽底17cm，距曹邦45-56cm，曹邦距限位管25cm左右，并可根据牛只大小调节。无曹邦食槽或浅槽如图4所示，前挡料板高45-50cm，食槽底距地面15-20cm，食槽深度可根据需要调整，10-20cm即可。 4.水槽 水槽也与舍饲基本一致，可以设置在围栏中间或者两个围栏之间共用，离地70cm高，宽度不低于30mm/头，以50-60mm为宜，一般日饮水量30（cold weather）-70L（hot weather）/头。同样水槽周围也需要铺设至少3m宽的饮水区，参数与饲槽采食区基本相同。 5.运动场 当围栏内坡度小于3%需要设置山丘（mound）供牛只躺卧休息。可为长梯形或者山丘状，表面为素土夯实，山丘可以沿风向垂直方向铺设，使得一侧为背风面，供牛只躺卧休息，要求1.8-3.7m2/头（仅单侧面积）。高度为0.6-1.8m，顶部宽度小于1.5m，斜面坡度为5:1或4:1。如果运动场面积大也可采用图2所示尺寸。 6.遮阳（shade）或凉棚（shed） 为了减少恶劣天气的影响，需设置凉棚或者遮阴，多设在食槽上方，避免雨雪天气对饲料的影响，同时也要有足够空间供牛只休息，一般要求2.3-3.3m2/头。凉棚内地面为混凝土地面，需要延伸至运动场3.6m，保证凉棚内排水顺畅、地面干燥。 7. 围栏（fencing）、通道和门 围栏材质多样，钢管、钢丝绳、嵌板、高强度钢、电缆、木头等，可根据当地条件选取。依据饲养品种、大小，围栏高1.2-1.5m，底部留300-350cm的缝隙，便于清理工作。围栏材料不同，缝隙以25-30cm为宜（内部围栏30-40cm即可）。立柱多为经加压处理的木材或其他材料，直径10cm，距离3.6m，底部埋深90cm。 饲喂通道，单列宽度为3.6-4.8m，双列为4.8-9.0m，尽头一端必须预留足够的转弯半径。路基需要铺设20-30cm碎石，便于排水。 围栏一般会设1-2个门，用于转牛、清理围栏、粪污等，宽度最小3.6m，推荐4.8m。 8.其他设施 生产过程中饲料加工设施设备以及保定架、分群栏、装（卸）牛台等设施与舍饲牛场相似。 |
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