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12年前，在江苏南京人餐桌上还鲜见乳鸽的时候，八卦洲的农村小伙儿徐颖，为了还结婚欠下的债，借钱专程赴外地买下10对种鸽。如今，他已经成为拥有21亩厂房、1万多只鸽子，远近闻名的“鸽子大王”。他喂出的鸽子个个肉质鲜美，价格超过了市场上的均价，饭店和批发商追着他预订，一年的利润在四五十万元左右。
近日，笔者来到南京市栖霞区八卦洲的“大同养鸽场”，探访了这位白手起家的“鸽子大王”。
为还欠债，借钱买种鸽
39岁的徐颖，是当地土生土长的农民。没养鸽子之前，只有初中学历的徐颖在农具厂里做车工，之后又开过店卖米。1996年，徐颖因结婚欠下不少债，不久后孩子出世，妻子又没有工作，为了养家，徐颖动足了脑筋。有一天，他在报纸上看到，苏州一个镇上有家乳鸽场，生意很红火。而在当时，南京市民的餐桌上还鲜见乳鸽的身影。徐颖决定冒险一试。
说干就干，徐颖凑了1000多元钱出门了。一路走，一路问，好不容易才打听到了养鸽场。为了多买点鸽子，徐颖把住宿的钱都省下，向鸽场主人买了10对种鸽。然后学习了一些养殖知识后，才背着装着鸽子的笼子往家赶。在下了到八卦洲的船后，徐颖身上没有钱了，走了5里多路才回到家中。
回家后，徐颖把鸽子养在阳台上。3个多月后，母鸽陆续孵出了小鸽子，徐颖心里乐开了花。可还没高兴几天，母鸽和小鸽子就生病了，趴在窝里一动不动，不停地拉稀。
徐颖带着鸽子赶到兽医站，兽医说鸽子缺少维生素，开了些药吃了后，鸽子才恢复了健康。
全城“推广”，一炮而红
一年多后，10对种鸽已经繁殖了100多对。阳台上摆不下了，徐颖在屋子旁边盖了间棚子，把鸽子“转移”了过来。
留够继续繁殖的种鸽后，徐颖琢磨着，把鸽子拿到市场上“试探”销路。第二天，他拎了8只乳鸽，来到城里一家农贸市场。可整整站了一天，都没有卖出去一只。妻子连连埋怨他“乱折腾”。
徐颖并没有泄气，苏州养鸽场的成功经验让他意识到，一项新生事物从进入市场到被市民接受，需要一个过程。他开始改变策略，“转战”饭店，向店主介绍乳鸽做菜味道有多鲜美。功夫不负有心人，几家饭店的老板被他说服，并买下了几只乳鸽。虽然数量不多，但徐颖看到了希望。
乳鸽上餐桌后，很快“一炮而红”，饭店开始主动找徐颖订鸽子，但每天数只的订购量还是太少。为了扩大销路，徐颖又把目光投向了家禽批发市场。
那是一段常人难以捱过来的苦日子,每隔两三天，徐颖就要凌晨2点起床，骑着载有100多只鸽子的大笼子的自行车，去赶轮渡。八卦洲进城卖菜的菜农多，轮渡虽4点钟开，但要提前一个半小时排队，不然就挤不上船。过江后，他再骑上一个多小时，抵达惠民桥市场，把鸽子卖掉，回到家中继续干活，一天只睡五六个小时。有一次下大雨，车胎又没气，徐颖脱下雨衣盖住鸽笼，自己推着一两百斤重的车，步行了两个多小时才到达市场。这样的“苦役”持续了两年。
寻求突破，“抱团出击”
2006年，徐颖的鸽子已经繁殖到1万多只，单纯的家庭圈养已经不能满足需求了。徐颖取出积攒的数十万存款，又借了30多万元，盖了6座占地21亩的鸽舍。
鸽舍盖好后，徐颖开始给鸽子们“搬家”。鸽子怕颠簸，到陌生环境会受惊生病，肉质也会下降。徐颖就趁晚上鸽子看不见时，悄悄地把鸽笼抬上三轮车，拖到新鸽舍。随后，他又请了10名工人喂养鸽子，并花了1万多元买来自动饮水系统。
不料，天有不测风云。2006年年底，鸽场大面积暴发瘟疫，死了2000多只鸽子，损失了近20万元。由于资金链断了，徐颖连买饲料的钱一时都无法周转过来。幸亏街道劳动保障所伸出援手，贷了2万元，帮他渡过了难关。
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