特养业篇
我国兔产业的发展特点及建议
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2012年我国兔业出现良好的发展势头，呈现出规模化、工厂化、集团化发展的趋势；区域化布局自然形成；优势产区发展稳定；产品加工势头旺盛；市场需求前景看好。 2012年形势分析 规模化发展形势明朗。经过几番的起伏波动，大浪淘沙，一些小养殖户纷纷退出养兔行业，一些基础不牢的养殖企业也相继转产。经过多年的风雨磨炼，一些经受住风雨的养兔精英逐渐站稳脚跟。根据我们的调研，尽管2012年较前两年养兔场的数量有所减少，但单位兔场的基础母兔数量在增加。目前国内基础母兔200只～500只的规模成为发展的主体和主流，但是，1000只以上的规模型兔场明显增加。可以预料，2013年饲养规模还会逐渐扩大。 工厂化养殖模式渐被接受。经过多年的摸索，养兔技术日臻成熟。特别是吸收国外先进养殖技术，改造传统养殖模式和设备，经过几年的风土化过程，养殖水平和设备的现代化程度有较大改观，工厂化养兔优势初步显现。一些代表性的养兔企业，引进国外肉兔配套系，建设现代化兔场，配置先进的养殖设备，实行人工控制环境，应用人工授精技术，采用工厂化养殖模式，生产水平大幅度提高。比如，以往一只基础母兔年出栏商品兔25只左右，目前多数工厂化兔场达到35只以上，有的已经达到45只左右，与国际先进水平的差距在逐步缩小。可以预料，工厂化养兔在今后几年会加快发展，尤其是规模化肉兔生产企业会逐渐采用。 集团化发展引领兔业潮流。一些有实力的养兔企业，已经不单单是一个养兔企业，而是以兔产业为主线的产、加、销、育，甚至跨行业经营的集团。以青岛康大、四川哈哥、内蒙古东达为代表的企业，不仅通过养兔自身得到发展，而且形成了跨区域生产经营的龙头，带动了周边老百姓养兔事业的发展。 品种的区域化格局自然形成。四川、重庆、福建、湖南和广东等省市，形成了以肉兔为主的格局；河北、河南、黑龙江、山西等省形成了以獭兔为主的局面，山东、江苏、浙江和安徽等省，形成“三兔”（肉兔、毛兔、皮兔）兴旺、协同发展的良好形势。其他省市自治区各有特色，但由于规模相对较小，尚未形成优势产业。 “大省”稳步发展，“小省”步伐加快。传统的养殖大省，如四川、山东、重庆、河南、江苏、河北、福建、安徽等省市，兔业稳步发展，湖南肉兔业发展快速，相对发展迟缓的如广西、贵州、云南、湖北、新疆等省区也有了较大幅度的提高。 兔产品加工业发展旺盛。以往我国重产前、轻产后，深加工落后的局面一直限制了我国兔业的稳定发展。经过多年的痛定思痛之后，我国的加工业异军突起。以河北为代表的兔皮加工业规模宏大，大大小小的兔皮加工企业数千家，兔皮市场异常繁荣，成为中国乃至世界兔皮的集散地和加工基地；以山东青岛康大、四川哈哥为代表的兔肉加工企业，摆脱了肉类作坊式传统手工加工的落后局面，现代配套设备、现代加工工艺和传统工艺的完美结合，生产出适 合中国人口味的兔肉食品，为兔肉的大众消费奠定了基础；以浙江省为代表的兔毛的加工取得巨大进步，尤其是在梳毛设备改造和加工技术方面取得长足进步。 2013年发展建议 展望2013年，总体趋势看好，其中肉兔稳步增长，市场小有波动；獭兔养殖业依然在波动中发展，市场呈现两头高、中间低的态势。但是由于2012年末寒冬在全球出现，裘皮市场会有明显反弹。因此，獭兔皮形势会好于2012年；毛兔与2012年基本一致，区域扩大，稳步发展，价格小幅度波动也很正常。 2013年在兔产业发展中应该注意的几个问题： 1.加强良种推广力度，规范种源管理。品种是畜牧生产的工具，在一个产业的产量增长中，品种的贡献率是不可低估的。我们要强化优种的推广力度，规范种兔市场。目前国内注册和正式验收的种兔场为数不多，种兔市场混乱现象严重，应该引起高度重视。 |
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