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牛肉“牛魔王”,羊肉“羊贵妃”
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随着春节临近,各家各户开始置办年货,肉类必不可少。不少市民反映,最近牛羊肉价格很高,特别是元旦过后,牛羊肉价格是越来越贵,一些市民因此调侃牛肉是“牛魔王”,羊肉是“羊贵妃”。牛羊肉价格为何会连续攀高? 29日下午,在渤海七路某大型商场内的肉类专区,相比猪肉,牛羊肉只有很短的柜台。牛肉标价为36.8元到38.8元,而羊肉标价40.8元。一市民询问价格后抱怨着离开了,“价格太高了!” 滨州市畜牧兽医局工作人员介绍,目前牛羊肉价格攀高主要受供求关系、牛羊源紧张、养殖成本不断增加的影响。从需求方面来说,冬季是牛羊肉的消费旺季,特别是春节来临,消费空间增大。从供给方面来说,牛羊生产常年稳定,存出栏季节性变化不大,市场供给平稳。在需求增加、供应量稳定的情况下,导致牛羊肉价格上涨。 从调查情况看,母牛和母羊养殖比较效益偏低,群众养殖积极性受挫,导致母牛、母羊数量减少,牛源、羊源日益紧缺。另外,受牛羊生产周期偏长、繁殖率低等因素的影响,肉牛、肉羊存栏增长缓慢。再就是牛羊的养殖成本不断增加。饲料、劳动力、疫病防治等成本都有所上涨。 |
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