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养猪行业如何破解“猪周期”魔咒？
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“美国猪价为何比中国便宜”?带着这一问题，记者对我市养猪业现状、存在的问题及发展对策进行了调查采访。 2012年畜禽养殖市场波动不断，其中，生猪价格前三季度一直在每公斤14元以下，处于盈亏平衡点。第四季度以后生猪价格逐渐上涨，12月份达到每公斤15元，猪粮比价9个月以来首次接近7:1，养猪开始有钱可赚。 一直以来我国养猪业受到怪圈的制约，价涨时呼啦跟进，价跌时割肉退出，每轮“过山车”都会有一些养猪户被甩下来，跌得“头破血流”。而在美国，其养猪业发展得非常好，猪肉价格比我们便宜得多，这是为什么呢? 规模养殖既降低生产成本，又能抵御市场风险 近年来，我市养猪业发展较快，目前已有规模养猪场(小区)1800多处，养猪大户3000多个，年出栏量达到660多万头。但生产和产品达到标准化要求的所占比例偏小，有影响力的大型畜产品养殖基地少。而美国的生猪养殖专业化程度高，养殖场规模大，虽然人工成本要远高于中国，但由于工业化、规模化的生产效率较高，养猪主要靠机器维护，大大降低了成本。 对养猪业来说，“猪周期”是个难以打破的魔咒，而美国的巨型规模化养殖并不畏惧“猪周期”，其大型企业靠规模的扩大支撑猪肉价格的稳定性。有数据显示，美国“猪周期”大约5年，中国约3年。 随着全球经济一体化步伐加快，养猪业发展将面临更加开放的市场环境和更加激烈的市场竞争。一方面，发达国家不断在生猪种质资源、产品销售等领域抢占发展制高点和市场;另一方面，我国畜禽产品出口难度越来越大。这就要求养猪业必须转方式、调结构，发展标准化、规模化养殖，加快现代化的进程。政府应尽快提高规模化养殖的比例，鼓励和扶持养猪大户，采取政府贴息、放宽贷款等政策，加快向集约化、规模化、产业化养殖模式的转变。 齐河县西魏村在发展养猪产业过程中，通过合作形成规模，解决了一家一户难以解决的种猪引进、饲料加工、品牌创建、成猪销售等难题，全村70多家养猪场，年出栏生猪近10万头，人均增收超过3万元。 养猪业不能总指望涨价，要想法降成本 中国工程院院士陈焕春近日说，美国猪肉离岸价每公斤价格只有12元人民币，加上运费，卖到中国还低于中国现在的猪价。中国一头母猪平均每年只能提供15至16头商品猪，而在美国一头母猪一年可以提供28至30头商品猪。除了猪的品种优良外，美国饲料廉价，并且没有猪瘟、口蹄疫，这也让美国的养猪业大大降低了成本。陈焕春建议，养猪总指望价格上涨行不通，要降低成本，要从品种、营养、疾病防控等方面着手，这样企业才能有盈利空间。 我市较大的养殖场比较重视新品种引进、现代化管理及疫病防控，生产经营较为稳定。临邑县以六和海波尔种猪场为龙头，向农户提供种猪、技术、回收生猪等多种服务，带动发展存栏300头以上的养猪户130多个，2012年农户养的猪仍以绿色、品牌和成本低等优势，平均每头获利150元以上。 陵县义渡口乡辛安街义欣利养猪场目前能繁母猪存栏300余头，仔猪及育肥猪1400多头，年出栏生猪6000多头。 2012年八九月份养猪业低谷期，该养猪场依然盈利，目前生猪价格涨到每公斤18元左右，一头100公斤左右的生猪可获纯利润四五百元。为降低成本，该养猪场采用自繁自育、直接从饲料厂购进饲料等措施。经理刘世理算了一笔账：按仔猪20公斤计算，每头比在市场上购买可降低成本200元左右;购买饲料每吨可便宜200元，养殖场每月需要饲料40至50吨，可节省近1万元。 大型养殖场因设备、管理、饲养等都比较先进，仔猪成活率高、生猪品质好，疫病防控、抗风险能力也强，而小型养殖场及散户条件简陋、管理落后，一遇市场风险首先被击垮。 “养猪莫看价，看价莫养猪” “养猪莫看价，看价莫养猪”，这话是平原五丰种猪繁育有限公司总经理邵鹏飞说的，他解释这句话的意思是：不要看着市场价格来养猪，一看价高了就都跟着养，一看价低了又都杀猪卖猪，这样非赔不可。 2012年初，平原五丰和宁津瑞丰两个养猪场与淄博邦基公司合作，投资3000多万元对猪场进行改造，养殖管理水平和设施建设水平均实现大幅度提升。两个养猪场改造后立即实现了盈利，目前五丰生猪存栏1.1万头，年出栏1.8万头;瑞丰存栏3000头，年出栏1万头。 业内对2013年猪价预测，年初在节日需求拉动下小幅上涨，之后将继续低位运行。从历史规律看，2011年10月以来总体处于下跌阶段，按波动周期计算，到2013年下半年，猪肉价格可能逐步企稳并进入上行通道。 业内人士提醒养殖户，应当避免盲从心理，要对畜牧业发展阶段、发展政策、国内外市场行情等有个正确的了解和判断。按照市场供求规律，价格过高不仅将大大抑制消费，而且会吸引众多人员和资金进入，这也预示着生猪市场行情即将进入下滑时期。每到这时候，不宜新上和扩张养猪场，只能缩小存量规模，做好迎接市场低谷的准备。而在生猪市场下滑，大面积养殖户出现亏损的时候就应当逐渐扩大规模，提高产量，迎接市场上升期。简而言之：市场行情不可能总是上升，也不可能总是下降，既要避免贪婪，认为行情总是最好，也不要过度悲观，认为行情总是低迷。 |
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