|
今年以来，各级畜牧部门按照“两个千方百计”和“两个努力确保”总体要求，强化监测预警，狠抓政策落实，扎实推进良种繁育体系建设，加快发展标准化规模养殖，切实加强质量安全监管，现代畜牧业建设取得了新成效。预计全年肉蛋奶产量将分别达到8220万吨、2834万吨和3868万吨，同比分别增长3.3%、0.8%、1.5%，在饲料和饲养成本大幅攀升的情况下，畜产品市场供应充足。由于上半年生产能力相对偏高，生猪、鸡蛋等畜禽产品价格持续下降，明显低于去年水平，养殖场（户）一度出现亏损，目前已经扭亏为盈，全年总体可望保持盈利状态。
生猪生产稳定增长，产能比较充足。据对4000个生猪养殖村的定点监测，9月份生猪存栏889万头，同比增长1.5%；1月~9月，累计生猪出栏1450万头，同比增长1.1%。由于前期猪价低迷，5月~7月，生猪养殖普遍处于亏损状态，从8月开始，养猪效益有所回升，9月份每出栏一头商品肥猪可获利35元左右，处于保本微利状态。近期，猪价有所回落，主要原因是中秋节和国庆过后消费下降所致，与正常年份规律一致。据监测，10月份全国集贸市场活猪和猪肉价格同比分别下跌21.6%和19.7%。国家统计局公布10月份CPI同比上涨1.7%，创下33个月以来的新低，猪肉价格环比上涨0.2%，同比下降15.8%，影响CPI指数下降0.6个百分点。
综合当前生产情况和价格周期判断，生猪和能繁母猪存栏已分别连续16个月和12个月同比增长，产能比较充足。生猪价格总体处于本轮价格周期的下行通道。后期受元旦、春节等传统节日消费的拉动，猪价可能会出现一定程度的上涨，但大幅上涨的可能性不大。
蛋鸡过剩产能基本释放，养殖户开始扭亏为盈。由于行情低迷，上半年蛋鸡养殖亏损严重，一些养殖场（户）不得不减少养殖量。据对500个蛋鸡养殖村的定点监测，去年12月至今年6月，产蛋鸡存栏 连降7个月，7月份开始逐步趋稳回升；9月份被监测村的产蛋鸡存栏1722万只，同比下降6.7%。1月~9月，累计鸡蛋产量达17.8万吨，同比基本持平。9月份，定点监测养殖户每只产蛋鸡月获利1.57元，连续亏损7个月后，8月~9月扭亏为盈，但1月~9月每只产蛋鸡累计仍亏损5元左右。
综合分析，今年蛋鸡生产已完成从过剩向平衡的调整过程，目前种鸡生产和销售平稳，1月~9月，在产祖代种鸡平均存栏超过50万套，雏鸡苗生产有保障，后期鸡蛋市场供应能力充足。今年的鸡蛋价格走势明显呈需求拉动型特征，预计目前鸡蛋价格仍将延续稳中有降的态势，元旦、春节消费高峰之前，价格可能出现反弹。
奶牛生产总体平稳，成本上涨导致养殖效益明显下滑。据对主产区250个奶牛养殖村的定点监测，9月份奶牛存栏18.5万头，环比下降0.6%，同比下降3%。存栏下降的主要原因是一些散养户由于成本压力退出奶牛养殖。散户退出的同时，生产水平有所提升，1月~9月，累计生鲜乳产量达37.6万吨，同比增长1.4%。从价格情况看，今年以来，生鲜乳价格基本保持平稳，但饲料等养殖成本呈持续上升态势，挤压了奶农的利润空间。据对750个奶牛养殖户的定点监测，1月~9月，每公斤生鲜乳销售价格为2.98元，同比上涨1.5%；每公斤生鲜乳生产成本2.67元，同比上涨5.3%；平均每公斤生鲜乳获利0.31元，按一头奶牛年产5吨计算，年获利约1550元，同比下降25.6%。
总体看，当前奶牛生产运行较为平稳，但成本上涨给一些中小奶牛养殖户带来了较大压力，效益下降会加速中小养殖户的退出。
肉牛存栏下降，肉羊生产平稳，牛羊肉价格持续高位运行。据对主产区250个养牛村的定点监测，9月份肉牛存栏14.9万头，比年初下降5.1%，其中能繁母牛存栏6.3万头，连续6个月下降，比年初下降6%。今年肉牛养殖效益虽有所回升，但对生产的刺激不明显，散户退出较快，这也是肉牛存栏下降的一个重要原因。9月份监测村养牛户比例为8.8%，同比下降1.6个百分点。相比之下，养羊业由于生产周期相对短一些，行情看涨对生产起到了一定的刺激作用。据对主产区500个养羊村的定点监测，9月份能繁母羊存栏22.7万只，比年初增长0.5%。
从今年价格走势看，春节后牛羊肉价格有所回落，与往年的季节性波动规律保持一致，但今年牛羊肉价格反弹回升明显提前。据监测，今年2月底至3月初，牛肉价格已触底反弹，较往年的5月~7月大幅提前。10月份全国牛羊肉价格分别为45.85元/公斤和53.92元/公斤，同比分别上涨25.1%和22.5%。随着消费群体的扩大和需求不断增长，牛羊肉市场供应压力仍然较大，预计春节前牛羊肉价格将呈持续上涨态势。
|
