禽病
肉鸡霉菌毒素现状及防治
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霉菌毒素污染在中国具有普遍性 2011年1月。某公司共收到77份来自全国各地的饲料和原料样品。其中，饲料35份，玉米32份，酒糟饼粕10份。 送检玉米样品阳性率检测结果：黄曲霉毒素13％、呕吐毒素88％、玉米赤霉烯酮69％、烟曲霉毒素80％和赭曲霉毒素6％烟曲霉毒素77％。 送捡饲料样品阳性率检测结果：黄曲霉毒素17％、呕吐毒素92％、玉米赤霉烯酮70％、烟曲霉毒素70％和赭曲霉毒素11％、烟曲霉毒素60％。饲料中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮阳性检出率高于玉米样品．这应该与配料中加入的麸皮和酒糟以及其他易被霉菌毒素污染的原料有关。 同时，本次检验中样品多种霉菌检出率：两种及多种毒素83％，一种毒素14％，阴性样品3％。 霉菌及其毒素感染原因 对饲料中霉菌毒素之所以污染如此普遍，同时畜禽在霉菌毒素中毒方面之昕以普遍，李兆华先生认为源自以下八点： 1 玉米霉变广泛： 近几年来，由于气候因素．不断出现玉米在成熟期倒伏，导致玉米就地霉变，保存不当霉变等。实际上在山东部分地区、东北所有地区的玉米保存都存在严重问题；主要存放在屋外、野地．大部分没有遮盖措施，任凭风吹雨打，引起玉米霉变： 2 饲料厂和养殖户没有办法杜绝使用霉变玉米； 3 养殖户饲料保存粗放，导致饲料霉变； 4 部分蛋鸡、种鸡场因饮水器漏水，导致料槽内经常湿料：长期采食湿料引起发病； 5 很多养殖户饮水器清洗不及时，水中的药物、多维、葡萄糖等残渣，很容易滋生霉菌，导致了从饮水中感染霉菌．导致鸡群发病很普遍； 6 大多数人认为．饲料内添加脱霉剂就可以彻底预防饲料霉变，或鸡吃过添加脱霉剂的霉变饲料后不会出现异常。事实上．脱霉剂只能脱去一部分霉菌，对霉茵毒素和一大部分霉菌没有清除和脱除作用； 7 霉菌及霉菌毒素种类繁多，且不同种类的霉菌和毒素对机体的损害存在差异，对各个系统、组织、器官的致病状况也不尽相同。导致临床发病后表现形式不一，剖检后病理变化差异很大：这给临床兽医人员的诊断和处置工作带来很大难度：甚至大部分兽医和禽病专家都不能认知本病； 8 种鸡预防霉菌病意识淡薄。 有些种鸡场的饲料中为了成本的考虑，没有添加有效的脱霉产品，导致霉菌及霉菌毒素经过蛋垂直传播给雏鸡(卵黄、肝脏)，使雏鸡在2—3日龄就出现了病理变化，影响免疫器官的发育，产生免疫抑制现象。 霉菌毒素对肉鸡危害的特点 霉菌毒素的危害具有普遍性、极其微量即可致病、极其微量的通过蓄积可达到致病量、多种霉毒素就构成了对器官的泛嗜性损伤、重点危害免疫系统等特性。因此，霉菌毒素不可能如同法氏囊等病原微生物那样能与肉鸡共处“稳态”，这是所有的病原微生物在致病机理上不能与霉菌毒素相提并论之所在。 霉菌毒素对肉鸡的伤害的信号和体现 霉菌毒素对肉鸡造成伤害有以下10个方面的信号： 1 肉鸡免疫程序不变、疫苗按时施打，但抗体水平上不去．疾病时常发生； 2 饲料配方不变．但饲料品质时好时差； |
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