草根达人
吴天录：土法养牛效益高
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近日得闲，骑电动车郊游。途经南市街道梨坑村时，听见“哞哞”的牛叫，四下环顾却不见牛踪影。正纳闷间，只见一壮汉从一辆三轮摩托上抱出一大捆青草，向一幢红砖平房走去，原来，这里有个养牛场！ 这牛棚有10间屋子大小，里面没有墙和柱子，觉得很是开阔。中间一字儿堆着高高的一排牛粪，两旁靠墙拴着12头牛，其中11头黄牛，只一头水牛，另有一头小牛犊，绕着母牛吮奶吃草，甚是快活。 “这些牛都不耕田，是专门供应市场的菜牛（肉牛）。”吴天录说，“一年宰杀一次，一般在春节前。”由于这是正宗的土黄牛，肉质好，深受消费者青睐，“远近的百姓都会赶到家里来买，有的早几个月就预订好了。”据说，横店、南马、吴宁甚至义乌等地每年都有不少客户慕名前来购买，因此，吴天录从来不用为牛肉的销路担忧。 吴天录是梨坑村甲坞人，今年49岁，已经有20多年的养牛历史。上世纪八九十年代，为了家里耕田地的需要，吴天录养了两头水牛，摸到了牛的脾性和养牛的门道。后来，村里有了拖拉机，耕田不再靠牛力，菜牛养殖业便应运而生。 开始的时候，吴天录把牛养在自己家里。一般养七八头、十来头，最多时养过15头，以水牛为主。前些年，在山脚下建起了这10间平房，养牛的规模有所扩大，一般养20来头，以黄牛为主，“如果全部利用起来，这幢屋子最多可养30头。” “我给牛喂的全是土饲料，市场上专用的浓缩牛饲料从来不买。”吴天录说，“这样虽然牛长得慢些，但肉质好。”吴天录充分利用山区牧草资源优势，夫妻俩每天早上5点钟就出去割青草。除了青草，红薯藤、玉米秆、稻草、玉米棒芯、黄豆壳等也是上好的土饲料，催肥期也喂些玉米糊等精饲料。为了给牛储备饲料，也为充分利用牛粪，吴天录现在种了8亩多玉米和水稻。 别人养牛大多是单栏圈养，吴天录却采用土办法共棚划区拴养。这样，既保证了牛一定的活动空间，又便于管理。 为确保牛的饮水安全，吴天录不用塘水或溪水喂牛，也没搞自动给水装置。他在牛棚里打了一口60多米深的水井，安装了抽水机，每日早晚用木盆或陶钵盛水，一个一个端去给牛喝。这样，可以随时了解牛的饮水情况，便于及早发现牛的疾病。吴天录还用梳子（刷子）给牛梳刷腹背，以保持牛体清洁，增进血液循环，促进食欲。 牛偶尔会发痧、感冒，吴天录就自己给牛诊治。主要治疗方法是“挑牛鼻”，即用小针刀扎刺牛的鼻子，有时到山上采些草药如木香等给牛煎服。 黄牛的御寒能力很强，冬天也无需铺稻草取暖；水牛怕冷，冬天应加些干稻草防冻。夏天，吴天录在牛棚里拉起了篷布以隔热降温。 “每年进账6万元左右，譬如给人家打个工，但这样自由些。”说到经济收入时，吴天录显得很知足，很淡然。 |
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