基础兽医
仔猪腹泻的营养机理与预防措施
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（五）营养需要特点 １，能量需要 能量是影响仔猪生长的关键因素之一。仔猪与犊牛、羔羊、幼兔等不同，褐色脂肪完全没有，白色脂肪很少，新生仔猪体内储存的脂肪供应能量有限，同时又由于仔猪消化道容积较少，仔猪断奶的应激反应导致采食量下降，使能量缺乏。为了克服这些不利因素，须给予高能饲粮。实践证明，添加油脂是较好的办法。油脂不但能提供充足能量，还能延缓食物在胃肠道的排空，增加营养物质在消化道的消化吸收时间。脂肪还是体内必须脂肪酸的来源和脂溶性维生素吸收利用的载体。同时，添加油脂提高了能量蛋白比，相对减少了采食量，可减少蛋白质代谢病的发生。结合实际经验，断奶仔猪饲粮中脂肪的添加量以2%-4%为宜，且应以短链饱和脂肪酸或长链不饱和脂肪酸为主。 ２，蛋白质和氨基酸需要 在为早期断奶仔猪选择蛋白质时，应考虑蛋白质的消化率、氨基酸的平衡、适口性和能为仔猪提供免疫保护的蛋白质。早期断奶仔猪对蛋白质品质要求高，大豆中的大豆球蛋白和大豆半球蛋白是引起断奶仔猪过敏反应的两种主要球蛋白。断奶仔猪由于失去来自母体免疫球蛋白的保护，常发生下痢。因此，养殖者必须慎重选择蛋白质原料。人为地在断奶仔猪饲粮中加入免疫球蛋白，有利于保护其肠道，缓解仔猪由于突然断奶而引起的过敏反应。另外，在保证饲粮蛋白质能满足仔猪对必需氨基酸需要的同时必须降低粗蛋白质水平。降低饲粮蛋白质水平也就降低了饲粮蛋白质的抗原作用以及进入大肠的蛋白质质量，减弱了大肠蛋白质腐败作用，降低了结肠蛋白质腐败产物产量，最终使仔猪腹泻程度减轻，生长性能得到改善。 ３，矿物质需要 仔猪饲粮中钙磷含量必须适中。因为钙有较强的酸结合力，高水平钙会显著降低仔猪断奶后的生产性能。铜作为生长发育阶段不可缺少的微量元素，不但能提高饲料利用率，还具有明显的促生长和提高免疫能力的作用，所以，早期断奶仔猪应给予充足合理的铜。铁、锌、硒及砷等也是必不可少的矿物质，能有效地控制仔猪的腹泻、促生长、提高日增重和饲料利用率。微量元素铜、铁缺乏时能引起仔猪贫血，贫血导致机体对大肠杆菌敏感，引起并发性仔猪腹泻；缺乏硒也会引起仔猪腹泻。 二仔猪腹泻的病因 腹泻是消化功能紊乱的一个综合症状。通常将粪中水分含量高于80%的症状叫临床性腹泻。仔猪腹泻导致严重的经济损失，制约养猪业的健康快速发展。因此，国内外许多学者对仔猪病因，即病原微生物、消化道损伤、饲粮抗原等三方面进行了系统深入的研究。一致认为，饲粮抗原引发的胃肠道局部免疫反应是消化道损伤和腹泻的重要原因。 胃肠道是动物与环境进行物质交换的主要场所。一切外来物质，包括第一次进入消化道的食物，对动物均可能带来危害。动物的防护机制是胃肠粘膜的屏障作用：一是机械性屏障。这种屏障并非安全有效，有些病原物质能自由通过这个屏障。二是由淋巴组织构成的免疫性屏障。胃肠粘膜含有大量淋巴组织，通过体液和细胞免疫对抗进入胃肠道的抗原物质。在胃肠粘膜表面发生的抗原抗体免疫反应主要是由IgA介导的。IgA与抗原物质结合形成复合物，在粘膜层内受到肠道分泌的蛋白水解酶和抗菌酶的降解，从而防止抗原物质附着并穿透肠上皮，降低进入系统免疫的抗原量。然而，这种体液免疫反应可能并不导致肠道结构损伤，小肠粘膜的结构变化是由发生于粘膜上的局部细胞免疫引起的。肠道在饲粮抗原刺激下，T淋巴细胞被致敏并大量增殖，当再次与同种抗原接触时，致敏T细胞迅速分化增殖，并释放多种淋巴因子，导致一系列变化：细胞有丝分裂速度加快，腺窝加深；绒毛顶部细胞加快脱落，绒毛变短；粘膜双糖酶和双肽酶活性下降，养分消化吸收率降低。上述损伤，一方面，直接导致仔猪腹泻和生长受阻；另一方面，对大肠杆菌的附着、增殖的抵抗力下降，对肠毒素的敏感性提高，从而加剧腹泻和生长受阻。养分消化率降低是腹泻的直接原因，肠道对饲粮抗原过敏是腹泻的最终原因，作用模式为：肠道过敏——肠道损伤——养分消化率下降——腹泻。以上说明了饲粮抗原物质是仔猪腹泻的重要原因，消除抗原性即可消除或减轻腹泻。 |
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