综合篇
屠宰过程中的动物福利问题探析
|
（5）无惧怕和应激。 提供前3项的必要性已经得到了证实，并且提供得适当与否是很容易进行评判的。另一方面，满足第4和第5项要求的必要性，按目前的知识状况，则难以准确地加以说明。虽然所有的方法都有其科学合理性，但各种方法不能在所有情况下都得出一致的结果，这说明仍然对其缺乏真正科学的认识，需要进一步研究及完善。 4、屠宰过程中动物福利的问题 在屠宰过程中，不乏一些值得警惕的例子。如之前一些屠宰场对动物强行灌服大量的水企图达到使猪肉中水分增加来谋取暴利的行为，据调查，注水猪大部分被活活撑死；更有甚者肉品生产企业用锤子击昏肉牛后迅速打开胸腔，趁心脏还在跳动用连有皮管的圆锥形的铁管插入心脏，然后开动水泵将水通过动脉注入到牛全身的毛细血管并使其涨裂，而使牛肉注水量大大超出正常范围。这种虐待动物的极端方法，其结果一方面对动物造成了巨大的痛苦，另一方面，这些动物所提供的肉产品也直接威胁到人的健康。这些都不是消费者可以接受的，更不是合法生产企业有良心的行为。 5、结语 动物福利的实质是培养对动物的爱心，有许多人认为人的福利问题在许多地区和许多方面还没有完全解决，不可能考虑动物的福利，实际上这是一种误解。有学者指出动物福利的真正目的是发扬人们的爱心和培养孩子们的爱心。事实上，社会上有很多人已有这份爱心，只是希望更多的人有这种爱心，其还认为，真正爱动物的人对人也会有爱心，提倡动物福利并立法不是采取偏激的行动来达到目前还做不到的事情，而是提倡一种爱心，这对动物、人、社会都有好处。目前越来越多的人认为关注动物福利是人类对自然界观念的更新，是社会文明进步的象征。动物福利的实质不过是让动物活得更天性一点，死得更轻松一些。应该勇于承认动物福利等一系列新问题有助于改变我们落后的生产方式，促进社会文明的发展，同时也应该意识到，如何为消费者，为广大民众更好的服务，提供更加优良的产品，甚至将这些产品推向国际，积极应对新形势下的国际竞争。 |
下一篇：试论畜牧兽医发展现状及展望