综合篇
养殖业的工业化标准化转型探讨
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由此可知，一体化链条企业扩张的关键就是把对养殖场管理人员必备的第3种能力的依赖去掉，从而降低对人员能力的需求；具备第1种和第2种能力的人员处于人力资源金字塔的中部和底部，人员数量大，并且这2种能力可以培养打造，便解除了企业扩张过程中的人力资源的限制。 与此同时，为了降低养殖场人员对第3种能力即技术能力的依赖，将以通风为核心的环境调整的手动控制方式改变成进出联控的具备自我反馈调整的环境控制装置也是非常有效的举措。所有养殖场可以采用相同的自动控制程序，组建技术研发部门，如基于链条的技术中心和技术委员会，由少数顶尖的技术研发专家组成，专rJ承担自动化程序的研究和养殖技术的持续改进，临时聘请的外部专家作为补充；养殖场可以扩张多个，技术研发组织维持1个。这样不仅解决了企业人力资源的限制，同时养殖场管理人员须具备的第3种能力亦转化为企业持有的而不是掌握在养殖场管理人员手里的组织能力，降低了对人员的能力需求，同时减弱了现行模式下养殖场管理人员流失带来的不利影响。 3 环境控制自动化是养殖业工业化转型的手段 在养殖版块采取进出联控的全自动程序是否可以实现呢?很多人认为养殖业与工业完全不同，因此用自动化方式进行养鸡在思想上还存在很大的障碍，认为自动化是死的，不可能适应养鸡过程中的变化，这种思想和认识在养殖人员多年的养殖方式中也得到强化。 其实工业生产中也不能做到所有产出品都一样，偏差或变异存在于各个行业中。农牧行业虽然是风险较大的行业，但依然遵循业界的这个普遍规律。只要把偏差或变异稳定在一定范围内，就可以保证产品稳定高质量的输出。 从精益生产看，挑鸡是一个浪费。为什么需要挑鸡?表面原因是小鸡、弱鸡的存在，跟不上大群。但进一步看，为什么存在小鸡?可以找到相关方面的原因：鸡苗的均匀度、网面的平整度、水料线的高度、栋舍环境的均匀度等。现实状况是：孵化厂提供的鸡苗均匀度并没有控制到手册水平或者更高，网面或垫料平整度变异较大，栋舍的温湿度、风速均匀度不好，所有这些输入及过程中的偏差或变异没有控制到一定范围内，造成鸡群的均匀度不理想，受过程中各因素的交互影响，最终使得鸡群均匀度变差，造成水料线、环境等更难调整，形成恶性循环，最终造成挑鸡、活淘和拣死鸡等现象。多年来养殖人员视之为正常现象，没有精确控制偏差或变异控制的意识，只是借助人员的灵活性对结果进行处理。 有人认为“没有两个完全一样的栋舍”、“栋舍鸡群的生长存在差异”，那么一套自动化环境控制系统能适应所有栋舍鸡群的需要吗?我们不能把自动化程序看成是一成不变的。在现行养殖状况下栋舍之间的差异可以分成3类：即以密封性为代表的栋舍与栋舍本身的偏差或变异，以鸡苗质量为代表的输入因素的偏差或变异和以均重和饲养只数为代表的不同栋舍鸡群在生长过程中的偏差或变异(也就是决定通风量的栋舍参数)。前2类偏差或变异，可以通过密封将栋舍的偏差或变异控制到较小的范围，控制人孵鸡蛋重量的偏差或变异把鸡苗的偏差或变异控制到较小的范围内。第3类偏差或变异首先建立在栋舍环境参数控制在较小偏差的范围的基础上(也就是栋舍温湿度、风速均匀度的偏差或变异)，在程序上留有程序运行的影响参数(决定通风量的参数等)输入窗口以使程序调整到适合栋舍鸡群的状况，这对基础管理也提出了较高的要求。 因此，农牧行业养殖版块向标准化的工业生产方式转变首先应抛弃养殖行业特殊性的看法，树立控制输入因素和过程因素的偏差和变异的意识，最终可建立企业根本的竞争优势。 4 管理标准化是养殖业工业化转型的基础 生产制造业普遍面临的问题就是偏差或变异，变异是无法消除的，只能控制在比较小的范围而已，养殖版块的生产也不例外。管理标准化将为养殖版块的工业化转型提供坚实的基础。 |
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