基础兽医
奶牛保健体系的建立与实施
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我们现在养的牛严格地讲应该是奢侈，也就是说奶牛全部生理活动，包括生长、发育、发情、配种、妊娠、哺乳全部的过程都是在我们人为的控制下进行的。你的饲养管理的水平好，奶牛发病可能就少，如果你的饲养管理的水平不好，那么这个牛也许要发病，产量也不会那么高。怎么能够把牛养好呢？以奶牛为本，要善待奶牛和奶牛的人性化。我们要把奶牛作为人来对待，要人性化的对待奶牛，创造完好的奶牛生产所必须的生存条件和生活环境，这样能够满足奶牛的需要，奶牛的健康水平就会提高。 从实际生产中发现，影响奶牛保健的问题有两个方面。一个是传染性的疾病，另外一个就是非传染性疾病。传染性疾病的发生有特定的病源，比如病毒微生物等致病。非传染性疾病包括蹄子病、乳房炎、代谢病，包括不爱吃东西等疾病。大批奶牛的疾病不是传染性疾病，而是由于我们的生产、管理、饲养条件所造成的。比如在饲养过程中，总想最高产，我们的办法就是加料催奶，可能因为过高的加料，使得牛由于粗糙的进食产生胃酸中毒；由于你的挤奶卫生不好，挤奶消毒也不严，容易发生乳房炎；如果由于饲养管理失误，饲料的加工调制不当，饲料里面混入铁丝、铁钉，并随着饲料吃进去，因此发生创伤性网胃炎等疾病，在奶牛厂经常发生。这三个疾病是奶牛厂里经常发生的，它并没有病源微生物，也没有病毒、细菌，是因为我们饲料管理失误所造成的，我们现在的养牛是人喂牛、牛发病、人导病。我们应该给奶牛提供优厚、优良的生活环境和生活空间，外国人经常提的一个问题，叫做奶牛的福利。延伸到我们这儿，就是创造或者提供符合于奶牛生活、生存的空间。 奶牛保健，或者奶牛保健体系的定义是，运用预防医学的观点，对奶牛实施各种防治疾病发生和卫生保健的综合措施和方法，以保证奶牛的稳产、高产、健康、长寿的系统工程。对于传染病而言，我们要预防，对非传染性疾病而言，我们要实施保健。我们现在饲养奶牛应该建立在保健的基础上，实行科学的养殖措施和方法，让牛少得病。不要等奶牛发病以后才来看病，现阶段的饲养应该给奶牛提供福利，创造条件不让它得病，或尽量少发病，要打破只管喂不管病，有病了就治的旧习惯。 奶牛保健体系包括，对传染疾病要建立防疫体系，包括防疫制度、防疫机构；有营养供应工程还有管理，对于犊牛、对于育种牛、对于成年牛，由于生理条件的不同，要根据不同生理条件供应它相应的营养需要。 关于防疫体系的内容。对于饲养奶牛而言，现在三个病应该引起高度重视。第一个是口蹄疫，第二个是结核，因为这些病都是跟我们人的卫生健康直接相连的，和人是共患病。在没有病的时候，我们强调消毒、检疫、疫苗注射，当有病的时候，要上报疫情、勒令封锁。 关于管理的内容，牛舍、运动场、环境。犊牛的管理包括去角和切除副乳头。育种牛主要的任务是参加配种，所以保健的主要内容就是能够让它及时地配种。对于成年牛而言，现在就是蹄保健、乳房保健、繁殖保健，包括营养、代谢这些内容。 首先讲一下关于防疫。以前在传染病发病的时候经常有一句话“有收无收在于防，收多收少在于养。”在养殖奶牛厂里面，能不能有奶完全在于防，如果得了口蹄疫，检查出来，口蹄疫的牛全部给杀掉，一点没办法。如果牛健康，没有病，喂得好，挤奶多，喂得不好或者管理不好，挤奶就少。所以防疫是一个生命线，一直要在脑子里时刻注意传染病的防疫，不能有丝毫的松懈。防疫体系是为了能够净化牛群、防止疫病的蔓延。疫病和疾病的概念不一样，不吃东西了、蹄子坏了，这个是疾病，而不是疫病；疫病指由病源微生物引起的大面积的很快传播的疾病。疫病的发生、绵延和流行所采取的综合措施和方法，包括组织机构和防疫制度。组织机构有兽医站、兽医师，国家还建立了防疫控制中心。防疫制度，至少每年应该进行两次大消毒，春季消毒，秋天消毒。对于你所管的牛棚、运动场，包括料池子，喝水的饮水池，都要进行冲洗和消毒。生产乳制品的地方，对食品卫生要有要求，要加强认识。 在饲养牛的牛棚里，就是饲草和饲料，非常干净，破铜、破铁丝、破铁罐都弄出来，饲料间里废塑料袋要拿走，让人看着非常有规矩，牛棚管理得非常有水平。假如牛厂管理得比较混乱，或者卫生条件较差一些，那么生产出来的牛奶是不是合乎条件和卫生指标？我们生产的东西是食品，而食品安全要求越来越高了。外国人讲“生物安全”的问题，生物安全不光是对动物，也是对人，防止疫病、微生物包括有害因子对于人的作用。对牛而言，我们要消除疫病及其有害因子对牛体的影响，让牛健康，牛健康了就能提供优质的奶和奶制品。 |
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