特养业篇
我国特禽业现状与发展趋势分析
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我国特禽养殖快速发展始于80年代，现己成为养禽业中的一个重要组成部分，成为当今我国农业结构调整的热点和出口创汇的优势产品。 (一)我国特禽养殖业现状主要体现在以下6个方面： 1．养殖品种多。目前我国特禽品种多达几十种，主要有引进品种，如鹌鹑、火鸡、王鸽、贵妃鸡、孔雀、鸵鸟、黑天鹅、珍珠鸡、绿头野鸭、山鸡等；培育品种有黑丝毛乌骨鸡、黄凤鸡、绿壳蛋鸡、大雁、宫廷黄鸡、中华地白肉鸽、茶花鸡、地产山鸡、黑羽山鸡、白羽山鸡、白羽鹌鹑等；保护性品种有如红腹锦鸡、白腹锦鸡、淡腹雪鸡、蓝马鸡、褐马鸡、天鹅、丹顶鹤、鸿雁、灰雁、豆雁、大鸨等。 2．养殖数量大。据初步统计，目前我国规模较大的特禽养殖场己达3000多家，而小规模场则更多。饲养存栏量分别为：肉鸽500万对、山鸡2000万只、鹧鸪l 200万只、珍珠鸡40万只、鸵鸟10万只、孔雀10万只、鹌鹑3．5亿只、火鸡30万只、绿壳蛋鸡20万只、黄凤鸡l万只、贵妃鸡200万只、丝光鸡10万只、乌鸡2500万只。年出栏总量达6亿只多。如此多的特禽既丰富了市场供应，满足了不同消费者的需求，又给广大农民带来了可观的经济收入，同时为出口创汇作出了重大贡献。 3．养殖水平不断提高。经20多年的饲养实践，特禽己形成了一套较为完善的饲养技术，特别是解决了反季节繁殖等难题。近几年，许多大专院校开设了特禽养殖课程，加上特禽养殖培训增多，为特禽养殖技术普及与推广起到了积极作用。 4．特禽养殖向有机生产发展。为降低成本、减少药残，提高生产能力、保持产品原味，天然植物中草药己被广泛应用于特禽养殖中，为生产有机肉、有机蛋打下了基础。 5．特禽产品开发越来越被重视。目前除有鲜活、冷冻特禽产品外，还生产出了多种高附加值的产品，如各类特禽熟制品、罐头制品、医药保健品等。 6．特禽养殖趋向多渠道。饲养形式由分散型初步向专业化、规模化过渡；由单一品种向多品种共存发展；资源来源有中外合资、国有、独资、个体等多渠道并存；经营方向由单一饲养向产业化一条龙式方向发展。 (二)特禽疾病防制现状 目前危害特禽最大的是传染病，几乎能引起家禽发病的病原都能感染特禽，有80余种。此外，尚有一些专性传染病，如鸽瘟、鸽疱疹病毒感染症、雉鸡大理石样脾病、雉鸡冠状病毒性肾炎、珍珠鸡包涵体肝炎、火鸡弧菌性肠炎、野鸭克雷伯氏菌病、鹌鹑溃疡性肠炎，鹦鹉幼雏病毒感染症、榛鸡小结肠炎耶新氏菌病、鸵鸟巨细菌性胃炎、鸵鸟传染性脑脊髓炎、鸵鸟炭疽等。 其次是寄生虫病约有50多种。再次是普通病中的营养代谢性疾病与中毒性疾病，多数呈群发；还有一些专性疾病，如火鸡脉络膜视网膜炎、鸵鸟胃阻塞、幼鸵鸟滑腱病、鸵鸟衰竭综合症等。多年来，由于缺乏有效的管理和立项研究，导致了频频引种，检疫与生物安全失控，加上缺乏有效的免疫手段，造成疫病蔓延、生态环境恶化。 (三)特禽养殖存在问题 从我国特禽养殖业发展状况来看，其发展前景更为广阔，但也存在一些问题。 1．缺乏饲养标准。目前，不少特禽尚未制订出饲养标准，也缺乏专用的全价配合饲料及专用添加剂，致使特禽生产能力降低和品质退化。 2．缺乏品种鉴定标准。特禽种禽场少，建立种禽群系谱的种禽场更少。分辨不出品种与品变种、父母代与商品代。甚至没有种与非种之分，均可作为种来销售，致使特禽种源混乱。 3．炒种行骗现象严重。有些人利用我国特禽行业机制不健全和人们急于致富的心态，以次充好、放种高价回收、发布虚假广告等手段，诱骗养殖户高价购买种禽。一旦钱财到手，不是想尽办法拒绝回收就是携款而逃，害得养殖户血本无归，甚至倾家荡产，严重阻碍了我国特禽业健康、有序的发展。 |
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