基础兽医
营养学动物发病机理
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9.Co 功能：Co的主要功能是作为VB12的构成成分而发挥其作用，其次，Co还可能是磷酸葡萄糖变位酶和精氨酸酶等的激活剂。反刍动物瘤胃微生物能够利用Co合成VB12，为其吸收利用，对于单胃动物猪、鸡大肠中的微生物也可利用Co合成VB12，但合成的数量非常少。一般情况下，猪、鸡所需的VB12需由日粮供给。 缺乏症:动物缺Co的症状实际是B12的缺乏症，表现为一般营养不良的症状，如食欲不振、生长停滞、消瘦、贫血等。 10.Se 功能：(1)是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，具有抗氧化作用。(2)影响脂肪和脂溶性维生素的吸收。(3)促进蛋白质合成。(4)参与CoA和CoQ的合成，同时还是与电子转移有关的细胞色素的组分。 缺乏症：我国东北、西北、西南及华东等省区为缺Se地区。(1)白肌病：缺Se可使动物出现营养性肌肉萎缩，羔羊和犊牛更为常见，尸体解剖发现横纹肌上有白色的条纹，故称白肌病，这是由于肌纤维退化所致，心肌损伤、心脏肿大、可突然死亡。(2)鸡的渗出性素质病：在病鸡的胸、腹部皮下有蓝、绿色的体液聚集皮下脂肪变黄，心包积水。这是由于缺Se影响谷胱甘肽过氧化酶的形成，组织脂类氧化产生过氧化物使毛细血管结构异常，血液成分渗出聚在皮下，并使皮下脂肪氧化变黄。(3)肝坏死多发生于猪和兔，猪常因肝组织大量坏死而突然死亡。(4)生长迟缓运动生长缓慢，不能达到正常体重。(5)繁殖力减退缺Se可使青年公猪生成精子数量减少，活力降低，精子畸形率增加。 11.Zn 功能：(1)是许多种酶的组成成分或激活剂，如碱性磷酸酶、碳酸酐酶、乳酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶及羧肽酶等。(2)Zn与RNA、DNA及蛋白质的生物合成有关。(3)是胰岛素的组成成分，参与CH2O代谢。 缺乏症:动物缺Zn时，开始表现为食欲减退和生长受阻，随之发生皮肤不全角化症，以2-3日龄的猪发病最多，初时猪的皮肤出现红斑，上覆皮屑，继之皮肤变干燥、粗厚，并逐渐形成污垢状、痂块，以头、颈、背、腹、臂和腿部最为明显，有的猪因痒而擦拭而致皮肤溃破。家禽缺Zn，羽毛发育异常，末端磨损。绵羊日粮缺Zn，羊角和羊毛易脱落。Zn的缺少对动物的繁殖机能同样产生严重影响，公山羊长期采食低Zn饲粮，使睾丸发育不良，精子生长完全停止，家禽缺Zn孵化率降低，雏鸡畸形率多，成活率低。动物缺Zn，外伤愈合缓慢。 12.Mn 功能：(1)参与形成骨骼基质中的硫酸软骨等，是骨的正常形成所必需。(2)是催化胆固醇合成所不可缺少的因素，当缺Mn时胆固醇合成减少，胆固醇是性激素的前体，所以缺Mn会引起性激素缺乏，影响正常的繁殖功能。(3)是许多酶的激活剂，参与蛋白质、CH2O、核酸代谢。 缺乏症：缺Mn使动物骨骼发育异常，在饲养实践中，常见家禽因缺Mn发生“滑腱症”，这是由于病鸡腿骨粗短、胫骨与跖骨接头处肿大，后跟腱从踝状突滑出，病鸡不能正常站立。犊牛缺Mn使软骨组织增生而引起关节肿大。缺Mn影响动物繁殖，反刍动物和母猪发情不明显，妊娠初期易流产，仔畜的初生体重低。母鸡产蛋减少，孵化率降低。 13.I 功能：I的最主要功能是构成甲状腺素，甲状腺素是调节机体新陈代谢的重要物质，对于动物体的健康、生长和繁殖均有重要影响。 缺乏症：I缺乏症多见于幼龄动物，主要是生长迟缓和骨架短小而形成侏儒，初生犊牛或羔羊表现为甲状腺肿，初生仔猪的主要症状为皮厚无毛，全身肿大，成年动物则发生粘液性水肿，病畜皮肤、被毛及性腺发育不良。妊娠动物缺I可使胎儿发育受阻，出现弱胎和死胎，雄性动物缺I，精液品质下降，影响繁殖。缺I可导致甲状腺肿，但甲状腺不全是因为缺I，十字花科植物豌豆和某些种类的三叶草含有致甲状腺肿的物质，动物大量采食后也会引起甲状腺肿。 |
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