综合篇
以“三化同步”思想发展现代畜牧业
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现代畜牧业的发展新趋势 品种优良化、养殖规模化、生产标准化、经营产业化、环境生态化、产品无公害化成为陕西省现代畜牧业发展的趋势。 品种优良化：发达国家在畜牧业生产上形成了专业化的良种体系和专用品种。以色列、美国荷斯坦奶牛在奶业中的比重达90%以上；杜洛克、长白、大约克三元组合、PIC、斯格配套系在发达国家占到生猪生产的95%以上；美国安格斯占到该国肉牛的50%，日本和牛占据日本肉牛饲养总量的85%；艾维茵、AA、罗曼在发达国家已占肉鸡饲养总量的80%。 养殖规模化：美国100头以上的奶牛场饲养全国74.5%的奶牛；荷兰30头以上的奶牛场占奶牛场总数的82%。澳大利亚100头以上的奶牛场是100头以下奶牛场的3.5倍；加拿大仅有养猪场1万个，但年出栏生猪3000万头。 生产标准化：世界各国都制定了畜牧业生产标准。美国等国家把家畜及产品标准作为交易过程中的衡量指标；欧盟对饲料生产、牧场用地、饲养环境、原料来源均有明确规定；我国也出台了相关的国家标准和企业生产标准。 经营产业化：世界各国虽然产业化形式不同，但生产、加工和销售一体化则是共同趋势。美国模式以合同制为主，欧洲国家采取合作社形式一体化经营。产业化经营已成为畜牧业现代化的必由之路。 环境生态化：美国、欧盟成员国通过加强立法对养殖业污染进行分类管理。国家环保总局颁布了《畜禽养殖业污染防治技术规范》，改善环保条件，建立准入制度，推动养殖业“进山、进沟”；大力开发有机肥产业，实行种养结合，将成为现代畜牧业着力解决的重大课题。 产品无公害化：国际上对畜牧产业全部实施全程可追溯系统，并通过立法加强对有毒有害物质残留的管理。目前，我国畜产品标准较低，出口不畅，发展无公害、绿色、有机畜产品成为发展趋势。 当前，畜牧业发展正处在大转型的重要时期，面对新的发展形势，陕西省畜牧业的发展形势喜人。 一是家庭分散养殖逐步退出。分散养殖已不能适应现代畜牧业的发展要求，正在逐步退出生产领域，养畜农户数量越来越少。2009年全省养殖农户比2004年减少了62%。 二是规模养殖迅速发展。畜禽养殖场存栏数量越来越大，集约化规模养殖成为畜牧业发展趋势。2010年，陕西省共有规模养殖场4851个，其中2006年以来建设的2811个，占规模养殖场总数的57.9%；出栏育肥猪1000头以上的养猪场占总出栏的22.0%；存栏100头以上的奶牛场占总量的29.5%。 三是社会资本成为投入主体。非农产业、工商企业者看好畜牧业发展前景，纷纷投身产业发展，成为规模养殖发展的投资主体和重要力量。据调研，2008年以来，我省新建的养殖场80%都是业外人士投资建设、80%的投资都是社会资本投资，全省新建种猪场的社会资本投资占投资总额的98%，新建奶牛场的社会资本投资占投资总额的88.7%。 四是畜牧业进入高投入高成本时代。随着先进设备、高新科技的广泛应用，畜牧业已进入高投入、高成本时代。现代牧业宝鸡2万头奶牛场投资6.5亿元，陕西省奶牛中心投资1.2亿元。目前，建设1个1000头规模的奶牛场需2000万元，1个年出栏200头的养猪农户需18万元左右。 五是畜产品质量安全的社会关注度更高。当前，畜产品安全成为社会广泛关注的热点。加强动物卫生和畜产品质量安全监管，成为畜牧业健康持续发展的长期任务。 “十二五”期间，陕西省畜牧业将以转变发展方式和维护公共卫生安全为主线，以“保供给、保安全、保生态、促增收”为目标，全面提升综合生产能力和畜产品质量安全水平，力争实现发展总量、生猪和奶牛生产水平提升、良繁体系建设、服务功能增强、科学养殖模式推广、动物疫病防控能力建设、畜产品质量监测能力建设、龙头引领增强八大突破，不断提高陕西畜牧业现代化水平。 |
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