养禽管理
规模化肉鸡场的综合管理措施
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(8)、信任与协作，用人不疑、疑人不用，信任能让员工加强责任心，能最大限度地调动他们的积极性。怀疑和偏听偏信能产生隔阂与摩擦，甚至会导致对立与人员流失，人员的频繁流失会增加我们的培训成本和养殖风险。协作首先来自于每个人对岗位的正确认知，在相互沟通与信任的基础上，加强配合、而不是各自为政。当把荣誉、责任、绩效都挂起钩来的时候，相互协作也就成了很自然的事情。 (9)、以场为家，以场为家是多年来国有企业对职工的导向性教育，因为你是主人翁，这是主人翁的义务，但是职工在企业的权利没有被充分落实。久而久之，以场为家也就成了一句空话。从亲情管理的角度出发，养殖场用的不是工人而是亲人。既然是亲人，那就应该让他们受到亲情的关注，亲情浓了就有家的感觉与温暖。员工干的事就是自家的事，这就达到了以场为家的效果。以场为家不是一句口号，而是一种行动。当这种行动成为集体行动的时候，场即是家，员工就是家庭成员。自家的事还干不好?达到了以场为家的境界，我们的养殖场也就真正实现了亲情化管理，实际上已经不需要管理，只要协作就够了。 2、标准化管理、数字化管理(便于量化的管理项目)，降低风险、一丝不苟、养成习惯。 (1)、穿着标准化，每个人都配备3套符合时令需要的工作服;工具标准化，每栋鸡舍配备同样的齐全的工具用具，以免大家借来借去而导致混乱并造成交叉污染和感染;被褥、餐具标准化，营造整齐的餐厅和宿舍的生活氛围;记录表格标准化，统一配备到每栋鸡舍;培训标准化，从文化、发展战略和规划、技术要领等都要标准化。 (2)、数字化管理主要是为了更好地经营。首先是养殖档案的建立，对养殖过程中凡是能用数字反映的内容都要有相应的数字记录，及时对各类表格进行有效的处理，如进雏数量、进雏时间、日死亡数、饲料消耗、周增重、出栏重、出栏率、药费、人工费、生活费、燃料费、土地承包费、房屋折旧、设备折旧、水电费、抓鸡费、运输费、检疫费、低值易耗品购置费、垫料费、鸡粪收入等等，只有对每一项开支和收入都有明晰记录的时候，对养殖效果和养殖效益的评价才能准确无误。 3、规范化管理(不便于量化的管理项目)，最常见的是6S管理(清理、清扫、整理、整顿、安全、素养)模式，首先要向员工讲明白什么是规范，然后指导和监督大家不断改善自己的行为习惯，最终达到相对规范的要求，作为养殖场最基本的就是环境干净整洁。 4、帐目管理，根据经营管理的基本要求，结合数字管理每批结算一次并建档封存。 5、物资管理 (1)、根据物资的用途分类管理，工具类、药品类、生活用品类等。 (2)、根据物资的使用频率分类管理，常用的物资和使用频率高的物品要放在显眼和好找的地方，以免耽误生活和生产，就象油盐酱醋要放在厨师的手底下一样。 (3)、根据有效期分类管理管理，生活用品和药品大都有明确的有效期，对于时间影响品质的物资要少购、勤购、定期用完。 (4)、对于重要物资要单独存放和妥善管理，比如发电机组的易损配件、加药器配件、水线和料线的控制器等都要做到手到擒来，避免发生问题以后现抱佛脚。 6、 安全管理 (1)、首先是人的安全，主要是用电安全和取暖安全，避免触电和煤气中毒，配备漏电保护器、绝缘手套和绝缘靴;其次是在日常生产操作中避免受到设施设备的伤害;生活安全，不吃变质的食物、不吃有药残的蔬菜(大多数养殖场都有足够的空闲地可以种植蔬菜自给自足)、不吃烹调不熟的食物(扁豆、云豆等)，炊事员必须经过卫生部门的体检才能上岗。 (2)、设备安全，发电机的维护与保养，水线、料线及其附属设施的正确使用、暖风炉的正确使用和保养、湿帘水泵和变频水泵的正确使用与保养。 (3)、生产安全，防火(不能在鸡舍附近堆积柴草、防止线路老化、防止暖风炉漏烟漏火等);防盗，管理好物资、锁好门、关好窗、维护好篱笆，防止失盗发生;防风，固定好鸡舍顶部的保温材料、防水材料，避免大风掀顶;防应激，养殖期间杜绝一切来自外界的应激，以免引起鸡群抵抗力下降而导致发病;养殖期间避免外界禽类产品(鸡肉、鸡蛋)等进入鸡场。 (4)、产品安全，主要是按照屠宰厂或出口商的要求严格控制药物残留。 |
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