养禽管理

规模化肉鸡场的综合管理措施

日期:07-26 作者:阳光畜牧网- 小 + 大


  (8)、信任与协作,用人不疑、疑人不用,信任能让员工加强责任心,能最大限度地调动他们的积极性。怀疑和偏听偏信能产生隔阂与摩擦,甚至会导致对立与人员流失,人员的频繁流失会增加我们的培训成本和养殖风险。协作首先来自于每个人对岗位的正确认知,在相互沟通与信任的基础上,加强配合、而不是各自为政。当把荣誉、责任、绩效都挂起钩来的时候,相互协作也就成了很自然的事情。
  (9)、以场为家,以场为家是多年来国有企业对职工的导向性教育,因为你是主人翁,这是主人翁的义务,但是职工在企业的权利没有被充分落实。久而久之,以场为家也就成了一句空话。从亲情管理的角度出发,养殖场用的不是工人而是亲人。既然是亲人,那就应该让他们受到亲情的关注,亲情浓了就有家的感觉与温暖。员工干的事就是自家的事,这就达到了以场为家的效果。以场为家不是一句口号,而是一种行动。当这种行动成为集体行动的时候,场即是家,员工就是家庭成员。自家的事还干不好?达到了以场为家的境界,我们的养殖场也就真正实现了亲情化管理,实际上已经不需要管理,只要协作就够了。
  2、标准化管理、数字化管理(便于量化的管理项目),降低风险、一丝不苟、养成习惯。
  (1)、穿着标准化,每个人都配备3套符合时令需要的工作服;工具标准化,每栋鸡舍配备同样的齐全的工具用具,以免大家借来借去而导致混乱并造成交叉污染和感染;被褥、餐具标准化,营造整齐的餐厅和宿舍的生活氛围;记录表格标准化,统一配备到每栋鸡舍;培训标准化,从文化、发展战略和规划、技术要领等都要标准化。
  (2)、数字化管理主要是为了更好地经营。首先是养殖档案的建立,对养殖过程中凡是能用数字反映的内容都要有相应的数字记录,及时对各类表格进行有效的处理,如进雏数量、进雏时间、日死亡数、饲料消耗、周增重、出栏重、出栏率、药费、人工费、生活费、燃料费、土地承包费、房屋折旧、设备折旧、水电费、抓鸡费、运输费、检疫费、低值易耗品购置费、垫料费、鸡粪收入等等,只有对每一项开支和收入都有明晰记录的时候,对养殖效果和养殖效益的评价才能准确无误。
  3、规范化管理(不便于量化的管理项目),最常见的是6S管理(清理、清扫、整理、整顿、安全、素养)模式,首先要向员工讲明白什么是规范,然后指导和监督大家不断改善自己的行为习惯,最终达到相对规范的要求,作为养殖场最基本的就是环境干净整洁。
  4、帐目管理,根据经营管理的基本要求,结合数字管理每批结算一次并建档封存。
  5、物资管理
  (1)、根据物资的用途分类管理,工具类、药品类、生活用品类等。
  (2)、根据物资的使用频率分类管理,常用的物资和使用频率高的物品要放在显眼和好找的地方,以免耽误生活和生产,就象油盐酱醋要放在厨师的手底下一样。
  (3)、根据有效期分类管理管理,生活用品和药品大都有明确的有效期,对于时间影响品质的物资要少购、勤购、定期用完。
  (4)、对于重要物资要单独存放和妥善管理,比如发电机组的易损配件、加药器配件、水线和料线的控制器等都要做到手到擒来,避免发生问题以后现抱佛脚。
  6、 安全管理
  (1)、首先是人的安全,主要是用电安全和取暖安全,避免触电和煤气中毒,配备漏电保护器、绝缘手套和绝缘靴;其次是在日常生产操作中避免受到设施设备的伤害;生活安全,不吃变质的食物、不吃有药残的蔬菜(大多数养殖场都有足够的空闲地可以种植蔬菜自给自足)、不吃烹调不熟的食物(扁豆、云豆等),炊事员必须经过卫生部门的体检才能上岗。
  (2)、设备安全,发电机的维护与保养,水线、料线及其附属设施的正确使用、暖风炉的正确使用和保养、湿帘水泵和变频水泵的正确使用与保养。
  (3)、生产安全,防火(不能在鸡舍附近堆积柴草、防止线路老化、防止暖风炉漏烟漏火等);防盗,管理好物资、锁好门、关好窗、维护好篱笆,防止失盗发生;防风,固定好鸡舍顶部的保温材料、防水材料,避免大风掀顶;防应激,养殖期间杜绝一切来自外界的应激,以免引起鸡群抵抗力下降而导致发病;养殖期间避免外界禽类产品(鸡肉、鸡蛋)等进入鸡场。
  (4)、产品安全,主要是按照屠宰厂或出口商的要求严格控制药物残留。

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