综合篇

谈中国养殖业的生态化道路

日期:10-23 作者:佚名- 小 + 大

        3、制定和实施生态养殖解决方案。
        过去我们公司的营销导向是产品导向,研发、生产、营销莫不紧紧围绕着产品而展开。产品导向的极端标志就是“微生态制剂万能论”,这种产品可以解决生态养殖的几乎所有问题。但现在我们要进行营销模式的一次重大转变,就是从销售产品转变为向客户提供技术服务,这个技术服务是围绕客户的生态养殖需求而展开的。从营销的角度理解,就是从营销产品到营销生态养殖技术解决方案。这样以来,我们现在的营销导向就成为了客户需求导向,一切服从于牧场的生态化变革需要,涉及生态养殖系统技术和多种产品,微生态制剂成为生态养殖解决方案的一部分。
        鉴于中国不同形态不同规模牧场的复杂性和特殊性,理想化的生态养殖技术和产品未必能够带来预期效果。因地制宜、因场制宜、因需制宜就显得特别重要,一个客户就是一个个性化的生态养殖解决方案。还有充分兼顾牧场短期利益和长远发展、近期投入和远期回报的关系,先从最需要解决的问题入手,依托宝来利来公司细致到位的技术服务让生态化的优势在这个点上体现出来,这样牧场主们才乐意接受。然后遵循循序渐进的原则,一步步的逐个解决重点和难点问题。生态养殖的实践告诉我们,任何一蹴而就的想法和做法都将遭受严重挫折。即使是一个相对规范的牧场,其生态化的周期也需要3年左右的时间。
        生态养殖解决方案的制定和实施是一项团队作业任务,需要畜牧师、兽医师、配方师、环境专家、微生态专家、管理专家等协同作战。我们不提倡“万能问题解决者”,事实上也没有这样的人。我们为了更快速更精确的服务于客户,一是在养殖集中的区域设立生态养殖技术服务中心,二是不同的养殖品种配备不同的专家,以做到更专业化的服务。未来5年,我们的目标就是在全国设立100家区域生态养殖技术服务中心,1000名具有专业素养且协同作业的技术工程师。
        4、优化和增值生态养殖产业链条。
        我们现阶段要完成从产品营销到方案营销的转变,未来还要在生态养殖技术推广的基础上完成产业价值链的重塑与整合,因为生态养殖技术革命只是“万里长征”走了一半,只有完成整个生态养殖产业链条的重塑与整合,才算生态化的大功告成。所以大家看到宝来利来公司使命的时候,其中重要一条就是“致力于优化和增值畜产业价值链”。这就要求我们进一步携手中国目前养殖行业的科研机构、添加剂及兽药企业、饲料企业、养殖企业、肉食品加工和畜牧设施企业,开发生态技术、生产生态饲料,建设生态牧场,销售健康食品,提高畜产业的整体价值链收益率,促进中国畜产业的健康发展,共建生态和谐社会。
        现阶段中国养殖产业链的各个环节完全处于各自为战的状态。在整个养殖产业链条里面,畜产品的加工和流通处于龙头带动位置,牧场与饲料则是龙身。牧场负责养殖和生产肉蛋奶,食品企业负责加工和销售肉蛋奶。由于龙头和龙身各行其是,相互脱离,造成食品加工企业缺乏对牧场畜产品安全优质的必要信任而没有“好产品”可销,而牧场因为畜产品不能按质论价而失去生态化变革的动力。即使是实行养殖与食品加工一体化的集团性企业,也因多数采用“公司+农户”模式而难以控制畜产品品质。近年来食品安全问题日益突出,造成畜产品价格持续走低,严重压低了整个产业链的价值和效益,连续几年畜牧业及其相关产业都处于亏损边缘。畜产品加工企业和养殖业的社会形象也一落千丈,遭受毁灭性打击。养殖产业链重塑与整合问题刻不容缓。谁来担当养殖产业链重塑与整合的历史重任呢?不同的国家,不同的畜牧品种,不同的历史阶段,大家所走的道路不尽相同。有的是食品加工和流通企业来主导,有的是养殖联合体—合作社来主导,还有的是行业协会等非政府组织来主导。宝来利来公司积极倡导的是BEA(食品)生态联盟与BEA(牧场)生态联盟来主导,是企业主导的行业非政府组织,是生态养殖生产者和加工流通者的联盟化组织。并在生态认证基础上推行统一品质,统一技术,统一标准,统一品牌,做到整合增效、资源共享。最终实现中国养殖产业链的重塑与整合,使重塑后的中国养殖业及其相关行业重新赢回社会尊敬,使整合后的畜产品加工企业有稳定可靠的优质货源,使牧场主们生产的畜产品做到“以质论价”,从而促进畜产品价格和附加值的提升,带动整个产业链的健康发展。

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